将做饭进行到底
古人云：“民以食为天。”这天大的事要有两个步骤，其一，用劳动挣来食材；其二，将食材加工成食品，也就是做饭。孔夫子说：“君子远庖厨。”我不敢苟同。那必是有人侍候，给他做饭，否则要挨饿的。天大的事由户主承担应该说是天经地义。我虽非专业厨师，屈指算来做饭也有五十年历史了。
身为长子，对家庭就得多担些责任。当年的样板戏《红灯记》中说：“穷人的孩子早当家。”我幼时虽未早早当家，却早早学会了做饭，十岁以前就能独立在煤球炉子上蒸窝头、焖米饭了，这样可以在母亲下班之前做好主食，有时也尝试炒菜，给辛劳的母亲帮把手。
成家立业之后做饭更成了我的全活，夫人不会做饭，反正家里有人做就行了。我大包大揽，从采购、清洗、烹饪到盛盘上桌一手包办。不过这样做的后果相当严重：一旦我出差，夫人只好去单位的食堂打饭果腹。
有一次我随采访团沿海岸线采访，采访团途经雁荡山时，在一家餐馆就餐，发现那里有土鸡蛋。随行的同事离家已月余，沿海行一路，海鲜顿顿餐，北方人难免怀念起烙饼摊鸡蛋来。饭馆老板连烙饼都没听说过，哪里会做，同事们便撺掇我上阵。这还不容易，捋胳膊卷袖子我就下了厨。老板专门出去买了面粉，我和好面向老板要擀面杖，饭馆却没有，环视四周，灵机一动，拿起啤酒瓶子权当擀面杖，同事们纷纷拍照以示纪念。不到半小时，在风景名胜的雁荡山脚下，同事们吃上了久违的热腾腾的烙饼卷香喷喷的摊鸡蛋，真是别有一番滋味。
饭，甭管男人做还是女人做，千万不要把它当成负担，想想自己做饭的诸多好处，你便会乐于下厨，亲自操刀。好处一曰干净放心，一切亲力亲为，街边食肆小摊我是断然不敢造访的，惟恐病从口入。二曰随心所欲，想吃什么做什么，不像到了饭馆，人家有什么你就得吃什么。三曰经济实惠，饭馆是企业，人家要盈利的，一盘素炒西兰花要你十六元，自己动手有两元也就差不多了。四是营养均衡，搭配合理。自己掌握好油盐用量，荤素搭配，清淡为佳。有这四大优点，自己做饭何乐而不为？
虽然我做饭有五十年了，今后还得继续做下去。生命不息，做饭不止，将做饭进行到底。
(赵福增), 百拇医药
身为长子，对家庭就得多担些责任。当年的样板戏《红灯记》中说：“穷人的孩子早当家。”我幼时虽未早早当家，却早早学会了做饭，十岁以前就能独立在煤球炉子上蒸窝头、焖米饭了，这样可以在母亲下班之前做好主食，有时也尝试炒菜，给辛劳的母亲帮把手。
成家立业之后做饭更成了我的全活，夫人不会做饭，反正家里有人做就行了。我大包大揽，从采购、清洗、烹饪到盛盘上桌一手包办。不过这样做的后果相当严重：一旦我出差，夫人只好去单位的食堂打饭果腹。
有一次我随采访团沿海岸线采访，采访团途经雁荡山时，在一家餐馆就餐，发现那里有土鸡蛋。随行的同事离家已月余，沿海行一路，海鲜顿顿餐，北方人难免怀念起烙饼摊鸡蛋来。饭馆老板连烙饼都没听说过，哪里会做，同事们便撺掇我上阵。这还不容易，捋胳膊卷袖子我就下了厨。老板专门出去买了面粉，我和好面向老板要擀面杖，饭馆却没有，环视四周，灵机一动，拿起啤酒瓶子权当擀面杖，同事们纷纷拍照以示纪念。不到半小时，在风景名胜的雁荡山脚下，同事们吃上了久违的热腾腾的烙饼卷香喷喷的摊鸡蛋，真是别有一番滋味。
饭，甭管男人做还是女人做，千万不要把它当成负担，想想自己做饭的诸多好处，你便会乐于下厨，亲自操刀。好处一曰干净放心，一切亲力亲为，街边食肆小摊我是断然不敢造访的，惟恐病从口入。二曰随心所欲，想吃什么做什么，不像到了饭馆，人家有什么你就得吃什么。三曰经济实惠，饭馆是企业，人家要盈利的，一盘素炒西兰花要你十六元，自己动手有两元也就差不多了。四是营养均衡，搭配合理。自己掌握好油盐用量，荤素搭配，清淡为佳。有这四大优点，自己做饭何乐而不为？
虽然我做饭有五十年了，今后还得继续做下去。生命不息，做饭不止，将做饭进行到底。
(赵福增), 百拇医药