甜嘴栗“开口”笑竟是糖精泡 长期食用有害健康
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张小姐在通州梨园一小区门口，看到一个小贩推着三轮车正在推销糖炒栗子，于是购买了一袋。在付钱时张小姐发现所有的栗子都裂开了一个小口，小贩对此解释说:“这样做是为了在糖炒时能够让糖进入到栗子里面，增加甜度。”张小姐觉得小贩说的有些道理，但随后没吃几个就觉得有点不对劲儿:这些栗子明显要比平日里吃的栗子要甜，有些甚至甜得已经变了味儿。张小姐立即来到附近的梨园工商所投诉。
工商人员咨询了相关业内人士，得知:糖炒栗子的甜度取决于栗子本身，而炒时加糖是为了让栗子均匀受热和防止栗子裂口，对栗子的甜度影响甚微。目前有些商贩，采用把栗子捏开口后在糖精水中浸泡增加甜度的做法，不仅破坏栗子的味道，而且长时间摄入糖精对人体也有害。 来源：北京晚报, 百拇医药