药食同源话山楂
山楂为蔷薇科植物野山楂的果实，秋季果实成熟时采摘，是典型的药食同源食品之一。山楂作药用，其味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，功能消食化积导滞、活血散瘀。山楂作水果，其营养丰富、酸甜可口，是大众十分喜爱的水果。在我国各地区都有不同品种、不同制法的山楂食品。
一、消食良药
如果有脘腹胀满、大便泄泻、不思饮食之症状，可用山楂10枚，红糖25g，熬汁饮服，每日3次。功可消食导滞，消除上述症状。
二、当今流行的减肥饮品
人们在药店、超市都可以看到各种各样以山楂为原料的减肥饮品，据报道山楂浸膏可使血中胆固醇、甘油三酯含量有明显下降。山楂中脂肪酸酶可促进脂肪分解；想要保持苗条身材的女性朋友，可以自己制作减肥饮品：山楂、银花、菊花各10g，同入杯中冲饮代茶，每日坚持。可健脾、清胃、化积、消脂，有利减肥，有效控制体重。
, 百拇医药
三、妇女调经的药食点心
山楂常用于治疗中医辨证为血瘀型的痛经，若制成山楂泥作药食点心，则女性朋友更易接受：带核鲜山楂1000g，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250g，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30g，服至经后3天即停，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。也可用于辅助治疗妇女产后瘀滞腹痛等症。
四、小儿疳积腹泻的实用妙方
山楂煎剂和乙醇提取物对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。含有的山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化、行气散积的作用。炒山楂用于治疗小儿食积、疳积、腹泻(肠炎、痢疾初起)效果明显，尤宜于乳积、肉积。
值得提醒的是：山楂虽好，但脾虚无积者忌用，胃酸过多及胃溃疡患者慎用，孕妇也应慎服。(吴妍静)
, 百拇医药
支气管哮喘的辨证食疗
支气管哮喘是由于机体对某些物质发生过敏反应所致。临床主要表现是反复发作的、阵发性带哮鸣声的呼气性呼吸困难，于发作将止时伴有轻度咳嗽和黏稠痰。好发于秋冬季。若严重发作持续24小时以上，或经治疗12小时以上仍未能控制者，称哮喘持续状态，能引起高度劳累和严重呼吸机能障碍，甚至可导致心力衰竭和死亡，尤其年高者更危险。中医辨证食疗可缓解病情，不妨一试。
冷哮型
临床表现
喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮、胸膈满闷、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发热、无汗等表现。
食疗药膳
椒贝蛋肺汤：白胡椒0.5g，川贝母10g，鸡蛋1个，猪肺喉150g。将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。
, http://www.100md.com
白果煲鸡：白果150g(去壳)和嫩鸡肉300g，用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。
生姜芥菜汤：鲜芥菜250g，洗净切碎，生姜10g，水煎服，每日2次。
热哮型
临床表现
面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而黏稠，口渴喜冷饮、大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。或兼见发热、恶风、自汗等表现。
食疗药膳
麦芽糖豆腐萝卜汤：豆腐300g，麦芽糖10g，生萝卜汁1杯，混合煮沸食用。, 百拇医药(谢国材 谢裕辉)
一、消食良药
如果有脘腹胀满、大便泄泻、不思饮食之症状，可用山楂10枚，红糖25g，熬汁饮服，每日3次。功可消食导滞，消除上述症状。
二、当今流行的减肥饮品
人们在药店、超市都可以看到各种各样以山楂为原料的减肥饮品，据报道山楂浸膏可使血中胆固醇、甘油三酯含量有明显下降。山楂中脂肪酸酶可促进脂肪分解；想要保持苗条身材的女性朋友，可以自己制作减肥饮品：山楂、银花、菊花各10g，同入杯中冲饮代茶，每日坚持。可健脾、清胃、化积、消脂，有利减肥，有效控制体重。
, 百拇医药
三、妇女调经的药食点心
山楂常用于治疗中医辨证为血瘀型的痛经，若制成山楂泥作药食点心，则女性朋友更易接受：带核鲜山楂1000g，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250g，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30g，服至经后3天即停，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。也可用于辅助治疗妇女产后瘀滞腹痛等症。
四、小儿疳积腹泻的实用妙方
山楂煎剂和乙醇提取物对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。含有的山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化、行气散积的作用。炒山楂用于治疗小儿食积、疳积、腹泻(肠炎、痢疾初起)效果明显，尤宜于乳积、肉积。
值得提醒的是：山楂虽好，但脾虚无积者忌用，胃酸过多及胃溃疡患者慎用，孕妇也应慎服。(吴妍静)
, 百拇医药
支气管哮喘的辨证食疗
支气管哮喘是由于机体对某些物质发生过敏反应所致。临床主要表现是反复发作的、阵发性带哮鸣声的呼气性呼吸困难，于发作将止时伴有轻度咳嗽和黏稠痰。好发于秋冬季。若严重发作持续24小时以上，或经治疗12小时以上仍未能控制者，称哮喘持续状态，能引起高度劳累和严重呼吸机能障碍，甚至可导致心力衰竭和死亡，尤其年高者更危险。中医辨证食疗可缓解病情，不妨一试。
冷哮型
临床表现
喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮、胸膈满闷、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发热、无汗等表现。
食疗药膳
椒贝蛋肺汤：白胡椒0.5g，川贝母10g，鸡蛋1个，猪肺喉150g。将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。
, http://www.100md.com
白果煲鸡：白果150g(去壳)和嫩鸡肉300g，用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。
生姜芥菜汤：鲜芥菜250g，洗净切碎，生姜10g，水煎服，每日2次。
热哮型
临床表现
面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而黏稠，口渴喜冷饮、大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。或兼见发热、恶风、自汗等表现。
食疗药膳
麦芽糖豆腐萝卜汤：豆腐300g，麦芽糖10g，生萝卜汁1杯，混合煮沸食用。, 百拇医药(谢国材 谢裕辉)