民工食堂安全隐患不容忽视
前阶段，扬州市邗江区组织相关部门对辖区内的51家企业、建筑工地等农民工较为集中的单位食堂进行了全面检查。重点检查了食堂的相关证照、从业人员的健康证明、食堂的内外环境卫生、食品进货查验登记、索证索票等制度执行情况。检查中发现存在不少问题和食品安全隐患：一是无证、无照经营现象比较普遍，在检查的51家食堂中，有28家属于无证、无照经营，占54.9%；二是85%以上的工地食堂周边环境卫生差，污水、污物随处可见；三是90%的食堂硬件投入不足，卫生设施缺乏；四是部分从业人员无健康证明，卫生知识缺乏；五是食品采购把关不严，索证、索票意识比较淡薄。
据笔者了解和一些媒体的报道，其实不光是在扬州市邗江区，在其他地方，民工食堂也同样存在这样那样的食品安全隐患，目前民工食堂成为了公共卫生突发事件的高危区。笔者认为，要解决民工食堂的食品安全问题，应着手做好以下几个方面的工作：
首先政府部门要高度重视。按照属地管理的原则，政府首先要加大对企业和建筑单位的管理，从关心弱势群体的角度，做好指挥协调工作。
二是要加大监督检查力度。食品安全委员会要牵头卫生、工商等相关职能部门加强对企业和建筑工地食堂卫生的监督检查，依法取缔无证无照食堂，对不符合规定的要督促其整改到位，对违反有关规定的给予严厉查处。
三是要加大宣传和培训力度。要组织企业和建筑工地有关负责人的教育培训，让他们切实认识到农民工食品安全的重要性；加大对食堂从业人员的卫生知识培训力度，开展健康检查，做到持健康证明上岗；加强对农民工卫生知识的宣传，提高他们的自我保护能力。
四是督促企业、建筑工地加强自身管理，建立长效机制。帮助建筑工地和企业逐步建立完善食堂卫生管理制度，形成采购、生产、加工各个关口的管理制度，保证食堂的安全卫生。
江苏省扬州市邗江食品药品监督管理局 张顺生, 百拇医药
据笔者了解和一些媒体的报道，其实不光是在扬州市邗江区，在其他地方，民工食堂也同样存在这样那样的食品安全隐患，目前民工食堂成为了公共卫生突发事件的高危区。笔者认为，要解决民工食堂的食品安全问题，应着手做好以下几个方面的工作：
首先政府部门要高度重视。按照属地管理的原则，政府首先要加大对企业和建筑单位的管理，从关心弱势群体的角度，做好指挥协调工作。
二是要加大监督检查力度。食品安全委员会要牵头卫生、工商等相关职能部门加强对企业和建筑工地食堂卫生的监督检查，依法取缔无证无照食堂，对不符合规定的要督促其整改到位，对违反有关规定的给予严厉查处。
三是要加大宣传和培训力度。要组织企业和建筑工地有关负责人的教育培训，让他们切实认识到农民工食品安全的重要性；加大对食堂从业人员的卫生知识培训力度，开展健康检查，做到持健康证明上岗；加强对农民工卫生知识的宣传，提高他们的自我保护能力。
四是督促企业、建筑工地加强自身管理，建立长效机制。帮助建筑工地和企业逐步建立完善食堂卫生管理制度，形成采购、生产、加工各个关口的管理制度，保证食堂的安全卫生。
江苏省扬州市邗江食品药品监督管理局 张顺生, 百拇医药