“赶做不赶吃”
爷爷今年88岁了，仍然能提水抱柴干点轻活儿，身体很硬朗。爷爷过去干活儿很麻利，听父亲说，爷爷60岁时割稻，比他还快。然而，爷爷有一个特点，做活儿快，吃饭却很慢。奶奶常常说爷爷吃饭太慢了，爷爷总是说：“你懂什么，我父亲说，要赶做不赶吃”。
每次看到爷爷吃饭，我就想起古时江浙一带人用“蟹八件”吃蟹。所谓“蟹八件”，即明代创制的食蟹工具：小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。据说，用“蟹八件”吃一只蟹，要一个多小时。只可惜，如今这种“慢餐”的生活方式已经看不到了。
随着人们生活节奏的加快，“快餐”应运而生。起初，快餐只是街头餐，即为打工者而备的。可后来，不少白领阶层为了节省时间，也加入了快餐行列。在“时间就是金钱”的今天，国人也渐渐形成了快餐习惯。
然而，就在中国大兴快餐之时，地球的另一面，“慢餐生活”方式却逐渐被人们接受。第一个提倡这种生活方式的人，是一位意大利记者。
1986年的一天，意大利记者卡洛·佩特里尼在罗马的一个广场上看见一群学生，人人手里拿麦当劳的汉堡包，匆匆地吃着午饭。他当时想，人们为什么这样快地吃，这么快地生活？卡洛·佩特里尼不久发起了“慢餐运动”，成立了“国际慢餐协会”。该协会提出的口号是：“来，慢慢吃吧，没有特别的事情要赶。”在《慢餐宣言》中，他们提出：“城市的快节奏生活，正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境，我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。”
医学家认为，过快进食对人的消化系统不利，长期快食，胃肠就会出现毛病。“慢餐运动”使一些快速吃饭的人，开始注意控制自己的吃饭速度。时下，“慢餐运动”已发展成席卷全球的“慢生活运动”，让不少忙碌的人们反思自己的生活方式。
经济学家认为，一个国家，如果经济长期快速高增长，就会出现发展不平衡，结果只好停下放慢速度来调整。一个人，如果长期生活节奏过快，也会出现身体机能的不平衡。“慢生活家”卡尔·霍诺说得好：“‘慢生活’不是支持懒惰，放慢速度不是拖延时间，而是让人们在生活中找到平衡。”
爷爷的“赶做不赶吃”的生活方式，也许是他人生中的平衡法宝，和他长寿的秘诀。看来，我得学爷爷的“赶做不赶吃”。
文/吴思强, 百拇医药
每次看到爷爷吃饭，我就想起古时江浙一带人用“蟹八件”吃蟹。所谓“蟹八件”，即明代创制的食蟹工具：小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。据说，用“蟹八件”吃一只蟹，要一个多小时。只可惜，如今这种“慢餐”的生活方式已经看不到了。
随着人们生活节奏的加快，“快餐”应运而生。起初，快餐只是街头餐，即为打工者而备的。可后来，不少白领阶层为了节省时间，也加入了快餐行列。在“时间就是金钱”的今天，国人也渐渐形成了快餐习惯。
然而，就在中国大兴快餐之时，地球的另一面，“慢餐生活”方式却逐渐被人们接受。第一个提倡这种生活方式的人，是一位意大利记者。
1986年的一天，意大利记者卡洛·佩特里尼在罗马的一个广场上看见一群学生，人人手里拿麦当劳的汉堡包，匆匆地吃着午饭。他当时想，人们为什么这样快地吃，这么快地生活？卡洛·佩特里尼不久发起了“慢餐运动”，成立了“国际慢餐协会”。该协会提出的口号是：“来，慢慢吃吧，没有特别的事情要赶。”在《慢餐宣言》中，他们提出：“城市的快节奏生活，正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境，我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。”
医学家认为，过快进食对人的消化系统不利，长期快食，胃肠就会出现毛病。“慢餐运动”使一些快速吃饭的人，开始注意控制自己的吃饭速度。时下，“慢餐运动”已发展成席卷全球的“慢生活运动”，让不少忙碌的人们反思自己的生活方式。
经济学家认为，一个国家，如果经济长期快速高增长，就会出现发展不平衡，结果只好停下放慢速度来调整。一个人，如果长期生活节奏过快，也会出现身体机能的不平衡。“慢生活家”卡尔·霍诺说得好：“‘慢生活’不是支持懒惰，放慢速度不是拖延时间，而是让人们在生活中找到平衡。”
爷爷的“赶做不赶吃”的生活方式，也许是他人生中的平衡法宝，和他长寿的秘诀。看来，我得学爷爷的“赶做不赶吃”。
文/吴思强, 百拇医药