从去年开始，一场轰轰烈烈的豆制品专项整治行动在浙江省玉环县全面展开。一年过去了，如今整治成效如何？近日，记者在当地一家豆腐企业看到，在整洁、规范的豆制品生产车间里，工人们穿着洁白的工作服正在紧张地工作。玉环县食品药品监管局一负责人表示，在“制度配套、打扶并举、巩固成果”思路的指导下，经过一年的努力，该县的豆制品行业已经由卫生条件得不到保障的家庭作坊式生产模式升级为半自动化生产模式，豆制品企业数量也已从最初的73家锐减到了3家，真正实现了由“量”到“质”的飞跃。

    ■解民意，强化制度建设

    曾几何时，玉环县豆制品市场上很大一部分豆腐都是产自遍布城乡的黑豆腐房，其卫生安全状况可想而知，很多群众更是因此对有关部门颇有微词。

    玉环县食品药品监管局经过深入开展豆制品现状调研，形成调研报告后 ......