这些食物容易中毒
很多人都认为，食物中毒大都发生在夏天和秋天这样的高温季节，因为食物容易腐败，细菌容易繁殖，且苍蝇蚊虫类活跃。而冬天天冷，苍蝇蚊虫已销声匿迹，食物处于一个天然冰箱中，一般不会发生食物中毒。其实，这种认识有误，吃以下食物最容易发生食物中毒：
大棚培育的蔬菜水果大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
腐烂的白菜大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。
生豆浆其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5~10分钟，至泡沫消失才可饮用。
发芽或未成熟的马铃薯其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。
霉变甘蔗其毒性非常强，进食2~8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。, 百拇医药(言珍)
大棚培育的蔬菜水果大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
腐烂的白菜大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。
生豆浆其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5~10分钟，至泡沫消失才可饮用。
发芽或未成熟的马铃薯其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。
霉变甘蔗其毒性非常强，进食2~8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。, 百拇医药(言珍)