分宜食品安全预警公告：谨防四季豆中毒
本报讯 为防范四季豆中毒事件的发生，近日，江西省分宜县食品安全工作领导小组发布食品安全预警公告，提醒市民、集体食堂及其他餐饮单位，注意四季豆的烹调加工方式，谨防四季豆中毒。
冬季是四季豆上市的高峰季节，根据往年四季豆中毒事件发生的情况，分宜县食品安全部门提醒广大市民，食用四季豆前务必先充分加热，再彻底炒熟。人们购买时应注意，熟透的四季豆豆荚会由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿变为暗绿，而且吃起来没有豆腥味。
公告还要求，卫生监督部门和教育部门要加强对集体食堂从业人员特别是建筑工地食堂从业人员、学校食品安全辅导员和食堂从业人员的食品安全知识宣传和指导，集体食堂特别是建筑工地和学校食堂要少用或不用四季豆做原料。
(郭霞 王翔)
点评：随着食品安全及检测体系的不断完善，各级地方食品安全预警信息的发布也越来越及时，这对于公众健康来讲无疑具有积极的意义。但编者以为，公告出台后如何通过有效的传播网络保证其获得最大范围的传播，从而给更多百姓的饮食生活提个醒似乎更具有现实意义。, 百拇医药(郭霞；王翔)
冬季是四季豆上市的高峰季节，根据往年四季豆中毒事件发生的情况，分宜县食品安全部门提醒广大市民，食用四季豆前务必先充分加热，再彻底炒熟。人们购买时应注意，熟透的四季豆豆荚会由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿变为暗绿，而且吃起来没有豆腥味。
公告还要求，卫生监督部门和教育部门要加强对集体食堂从业人员特别是建筑工地食堂从业人员、学校食品安全辅导员和食堂从业人员的食品安全知识宣传和指导，集体食堂特别是建筑工地和学校食堂要少用或不用四季豆做原料。
(郭霞 王翔)
点评：随着食品安全及检测体系的不断完善，各级地方食品安全预警信息的发布也越来越及时，这对于公众健康来讲无疑具有积极的意义。但编者以为，公告出台后如何通过有效的传播网络保证其获得最大范围的传播，从而给更多百姓的饮食生活提个醒似乎更具有现实意义。, 百拇医药(郭霞；王翔)