几则蒲公英药膳
蒲公英莼菜鸡丝汤,蒲公英泥鳅汤,蒲公英鲜藕丝瓜汤,蒲公英败酱草猪肠汤,蒲公英蚌肉汤
蒲公英莼菜鸡丝汤原料：鲜蒲公英60g，西湖莼菜1瓶，鸡脯肉100g，清汤1500g，鸡蛋2个，精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
制法：蒲公英去杂质，洗净切成细丝；鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水内泡30分钟，捞出切成细丝；莼菜倒入碗内；鸡蛋去黄留清，待用。把鸡丝用清水再洗一次，捞出控干，放入碗内，加入蛋清、盐、水淀粉调匀浆好。将鸡丝抓散，放入开水锅内，用筷子把鸡肉丝拨散 ......
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