维生素不能替代食物
五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等是人体赖以生存的必需品，如果人的膳食结构失去平衡，可能会导致肥胖或瘦弱。为了达到身材完美，许多爱美的女性朋友利用运动和节食来减肥，而运动和节食必将流失许多维生素，因此，减肥者补充适当剂量的维生素是有益的。大量的研究也表明，补充生理剂量的多种维生素可以促进人的生长发育，提高免疫能力。但许多人为了达到减肥的目的，限制饮食，并试图用维生素补充剂代替食物，这样做是非常错误的。
那么该如何有效地服用维生素，又达到减肥的目的呢？笔者认为，使用维生素应注意以下几点：
使用维生素的指征应明确。 只有明确诊断为维生素缺乏症后，方可对症下药，否则不可盲目用药。
严格掌握剂量和疗程。 掌握用药时间，如水溶性维生素B1、B2、C等宜饭后服用，因此类维生素会较快地通过胃肠道，如果空腹服用，则很可能在未被人体组织充分吸收利用之前就被排出。此外，脂溶性维生素A、D、E等也应在饭后服用，因饭后胃肠道有较充足的油脂，有利于它们的溶解，促使这类维生素更容易被吸收。
应注意维生素与其他药物的相互作用。 液体石蜡可减少脂溶性维生素A、D、K、E的吸收并促进它们的排泄；口服维生素B610毫克～25毫克，可迅速消除左旋多巴的治疗作用；维生素C和B1不宜与氨茶碱合用，也不宜与口服避孕药同服，以免降低药效。
(古月), http://www.100md.com
那么该如何有效地服用维生素，又达到减肥的目的呢？笔者认为，使用维生素应注意以下几点：
使用维生素的指征应明确。 只有明确诊断为维生素缺乏症后，方可对症下药，否则不可盲目用药。
严格掌握剂量和疗程。 掌握用药时间，如水溶性维生素B1、B2、C等宜饭后服用，因此类维生素会较快地通过胃肠道，如果空腹服用，则很可能在未被人体组织充分吸收利用之前就被排出。此外，脂溶性维生素A、D、E等也应在饭后服用，因饭后胃肠道有较充足的油脂，有利于它们的溶解，促使这类维生素更容易被吸收。
应注意维生素与其他药物的相互作用。 液体石蜡可减少脂溶性维生素A、D、K、E的吸收并促进它们的排泄；口服维生素B610毫克～25毫克，可迅速消除左旋多巴的治疗作用；维生素C和B1不宜与氨茶碱合用，也不宜与口服避孕药同服，以免降低药效。
(古月), http://www.100md.com