壮阳药膳(1096)
虫草金龟
主料 冬虫夏草5克，沙参6克，金钱草1000克。火腿肉25克，猪瘦肉100克，鸡汤250克。
制法 将龟肉剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，开水汆后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水汆透捞出，温水洗净；沙参用温水闷透，切片待用。将锅内加猪油，烧热，放入姜片和葱，煸香后倒入龟肉，共炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后，煮3～5分钟，打去浮沫，再烧片刻捞出。取盆一个，将沙参放在底部，再将龟肉盖于其上，冬虫夏草、火腿、猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料，盖好盆盖，放入蒸笼内蒸，待肉熟烂时取出，将火腿、瘦肉、调料捞出，再加适量食盐、味精、胡椒面即成。
功效 温肾益肺，养血填精。
适用于久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠等相关病症。
用法 佐餐食。, 百拇医药(万力生 广东博士)
主料 冬虫夏草5克，沙参6克，金钱草1000克。火腿肉25克，猪瘦肉100克，鸡汤250克。
制法 将龟肉剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，开水汆后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水汆透捞出，温水洗净；沙参用温水闷透，切片待用。将锅内加猪油，烧热，放入姜片和葱，煸香后倒入龟肉，共炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后，煮3～5分钟，打去浮沫，再烧片刻捞出。取盆一个，将沙参放在底部，再将龟肉盖于其上，冬虫夏草、火腿、猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料，盖好盆盖，放入蒸笼内蒸，待肉熟烂时取出，将火腿、瘦肉、调料捞出，再加适量食盐、味精、胡椒面即成。
功效 温肾益肺，养血填精。
适用于久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠等相关病症。
用法 佐餐食。, 百拇医药(万力生 广东博士)