萝卜与橘子能否同食因人而异是否诱发甲状腺肿与碘摄入有关
山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真
萝卜属十字花科蔬菜，有白皮、红皮、青皮、青皮红心及长形、圆形等不同品种，性能相近，药用以红皮白肉辣萝卜为佳，味辛、甘，性平、微凉。鲜萝卜中含糖类、多种维生素、钙、磷、锰、铁等。祖国医学认为，萝卜有消食、顺气、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、治喘、利尿、醒酒和补虚等功效，对消化不良、胃胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等病症均有一定疗效。一般认为，萝卜生食可以止渴消胀气；熟食降气，可以化瘀助消化。
橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质。一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉粥样硬化。
橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物。橘子味甘酸，性凉，多吃会引起脾胃虚寒，肠胃功能紊乱。
人们一直认为过量食用十字花科蔬菜(如卷心菜、花菜、白菜、萝卜等)会导致甲状腺肿。甲状腺肿的形成常伴随碘的缺乏，因为十字花科植物中特有的硫氢酸盐可抑制碘充分吸收，因而导致碘缺乏性甲状腺肿，这与饮食中过量摄入有关，而正常饮食无此不良影响。因为现在我们吃的都是强化碘盐，不存在碘摄入不足的情况。
多年的流行病学调查发现，经常食用十字花科植物的居民的胃癌、食管癌和肺癌发病率较低。十字花科的植物的抗癌作用可能与葡萄糖异硫氢酸盐、异硫氢酸盐派生物或其他成分的混合使用有关。
正常人食用萝卜、橘子不会诱发甲状腺肿，但碘缺乏病及甲状腺功能减退患者应忌用或少用卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜。, 百拇医药
萝卜属十字花科蔬菜，有白皮、红皮、青皮、青皮红心及长形、圆形等不同品种，性能相近，药用以红皮白肉辣萝卜为佳，味辛、甘，性平、微凉。鲜萝卜中含糖类、多种维生素、钙、磷、锰、铁等。祖国医学认为，萝卜有消食、顺气、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、治喘、利尿、醒酒和补虚等功效，对消化不良、胃胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等病症均有一定疗效。一般认为，萝卜生食可以止渴消胀气；熟食降气，可以化瘀助消化。
橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质。一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉粥样硬化。
橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物。橘子味甘酸，性凉，多吃会引起脾胃虚寒，肠胃功能紊乱。
人们一直认为过量食用十字花科蔬菜(如卷心菜、花菜、白菜、萝卜等)会导致甲状腺肿。甲状腺肿的形成常伴随碘的缺乏，因为十字花科植物中特有的硫氢酸盐可抑制碘充分吸收，因而导致碘缺乏性甲状腺肿，这与饮食中过量摄入有关，而正常饮食无此不良影响。因为现在我们吃的都是强化碘盐，不存在碘摄入不足的情况。
多年的流行病学调查发现，经常食用十字花科植物的居民的胃癌、食管癌和肺癌发病率较低。十字花科的植物的抗癌作用可能与葡萄糖异硫氢酸盐、异硫氢酸盐派生物或其他成分的混合使用有关。
正常人食用萝卜、橘子不会诱发甲状腺肿，但碘缺乏病及甲状腺功能减退患者应忌用或少用卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜。, 百拇医药