餐桌上的血管“清道夫”
生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，它是血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
洋葱：洋葱含有二烯丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用。除此之外，洋葱还可起到减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力的作用。
茄子：含有维生素C，其中紫色茄子中含量最高。维生素C能增强毛细血管的弹性。因此，经常食用茄子对防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化都有较好作用。
西红柿：富含维生素C，可起到保护血管的作用，而且还能防治高血压。同时西红柿含有丰富的被称之为番茄红素的抗氧化物质。
香菇：含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，经常食用对防治心血管疾病有积极作用。
黑木耳：黑木耳加冰糖煮食，既可降血压，又能防止血管硬化。
大枣：大枣是补中益气、养血安神之佳品，它含有相当丰富的维生素C和维生素P。
核桃：含有丰富的磷，有营养脑神经的作用。核桃还含有大量的亚油酸，有防止动脉硬化之功效。
蜂蜜：蜂蜜含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，起到防止血管硬化的作用。
玉米：玉米含有天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞老化，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，能减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。
白薯：属多糖与蛋白质的混合物，多吃白薯可降低胆固醇，对防止血管硬化很有益。
燕麦：含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。维生素E的含量也很高，还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。 (申艳丽), http://www.100md.com
洋葱：洋葱含有二烯丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用。除此之外，洋葱还可起到减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力的作用。
茄子：含有维生素C，其中紫色茄子中含量最高。维生素C能增强毛细血管的弹性。因此，经常食用茄子对防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化都有较好作用。
西红柿：富含维生素C，可起到保护血管的作用，而且还能防治高血压。同时西红柿含有丰富的被称之为番茄红素的抗氧化物质。
香菇：含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，经常食用对防治心血管疾病有积极作用。
黑木耳：黑木耳加冰糖煮食，既可降血压，又能防止血管硬化。
大枣：大枣是补中益气、养血安神之佳品，它含有相当丰富的维生素C和维生素P。
核桃：含有丰富的磷，有营养脑神经的作用。核桃还含有大量的亚油酸，有防止动脉硬化之功效。
蜂蜜：蜂蜜含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，起到防止血管硬化的作用。
玉米：玉米含有天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞老化，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，能减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。
白薯：属多糖与蛋白质的混合物，多吃白薯可降低胆固醇，对防止血管硬化很有益。
燕麦：含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。维生素E的含量也很高，还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。 (申艳丽), http://www.100md.com