消化腺之胃腺
分泌胃液的胃腺体有3种，即贲门腺、胃底腺和幽门腺。主要由3种细胞构成。①主细胞：数量最多，能分泌胃蛋白酶原，当人吃进蛋白质食物后，在神经——体液调节下，盐酸分泌加多，盐酸使胃蛋白酶原变成有生物活性的胃蛋白酶，消化蛋白质。②壁细胞：数量较少，能分泌胃酸，是胃酸的主要制造场所，此外，壁细胞还分泌内因子，与维生素B12的吸收有关，缺乏内因子，会引起恶性贫血。③颈黏液细胞：能分泌黏蛋白，能和食物中的维生素B12结合，促进维生素B12的吸收。另外，黏液也能保护胃壁组织，还能中和胃酸，减弱胃蛋白酶的作用，防止破坏胃黏膜。胃液是无色而呈酸性的液体，正常人每日分泌量为1.5～2.5升。, 百拇医药(熊汉华 龙艳芹 武汉协和医院副主任医师)