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换位思考 品味服务
http://www.100md.com 2007年3月14日 《医药经济报》 2007.03.14
     在日常生活中,药店店员也时常扮演“上帝”的角色,在当“上帝”的过程中,他们学到了什么?从各种服务中他们品出了什么滋味呢?

    东北菜篇:诚信是真

    ■艾叶

    俗话说,平平淡淡才是真,东北菜无论是菜式,还是烹饪方式都给人一种平淡无其的感觉,但是东北菜却是最实在的,服务中诚信就好比是东北菜——虽然平淡,但是管饱啊!

    老公最近时常耳鸣,趁着周末,我们到济南一家著名医院去求医。在医院里奔波了两个多小时后,医生开了一张大处方。我接过一看,还是大地方的医生有水平,尽是些我们不知道的进口药,我们当地药店没有,看来只能在济南市买了。

    我本身就是药店店员出身,因此我决定到附近的药店去买药。医院门口就有好几家药店,看来都是傍医院吃饭的。我和老公信步走进一家小药店,在柜台前寻找我们需要的药品。这时,一位女营业员来到我面前,问道:“您需要什么药?”我说:“有没有‘都可喜’这种药?”营业员说有,价格是95元1盒。没想到,小药店还经营进口药,大都市就是与小县城不一样。说话间营业员从柜台里面把药品拿了出来。我看了看外包装,发现距离失效只有1个月的时间了。营业员解释说,这个盒子是一个旧包装,新盒子被一个顾客不小心给弄坏了,里面的药品却是新到的货。我不太相信,动手打开。营业员忙阻止我,说不能打开看,当心弄坏包装。我才不相信她说的话呢,我们药店从来都允许顾客打开看的,她这样做,一定是心中有鬼。我说:“不看看里面的说明书,怎么了解这个药品呢。”边说边打开了盒子。
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    打开盒子,看完说明及里面的药瓶,我才明白,营业员为什么不想让我打开,原来瓶子标签上的日期与外包装上是一致的。营业员说包装是旧的、药是新的纯属谎言,目的是想尽快把这瓶近效期药品卖掉罢了。

    营业员有点不好意思,转而解释说,近效期的药是完全可以吃的,只要不过保质期就行。我当然知道近效期的药可以服用,只是看这个营业员不诚信的态度,心里产生了怀疑,说不定还会有什么猫腻,于是,我选择了离开。身后,传来营业员挽留的声音:“给你便宜一点,90元,怎么样?”我依旧没有回头。

    我们拐进另一家药店。药店营业员也同样热情。当问及有无“都可喜”时,营业员说有,但今天卖完了,问我能不能等等,她到附近库房去拿。她走后,另一位营业员热情地招呼我们坐下,还为我们端来了开水,然后又忙着去招呼其他顾客了,看来这家药店的生意不错。把顾客送走后,看我们闲得无聊,她又拿来今天的报纸让我们看。她们的热情让我们感动。

    10分钟后,营业员把药拿来了,略带抱歉的口气说:“对不起,让你们久等了。”我问能否打开盒子看里面的说明书,营业员表示可以。看完药品说明,认定一切都没有问题后,我询问价格,只需75元就可以买到,看来买药也要货比三家啊。
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    看到这个药店服务好,价格又便宜,我们决定一次多买几盒。更令我没想到的是,营业员竟还要求我出示医生的处方,如此敬业,令我这个同行也肃然起敬。我把处方给营业员,然后问:“如果没有处方,你会不会卖给我?”营业员说:“当然不行,因为这是处方药,不能随便用的,这是我们的职责,也算是对消费者负责吧。”

    从药店出来,再回头看第一次去的那家药店,人员冷清,而这家药店人来人往,人气很旺。看来,在市场经济的今天,顾客不那么好骗了,消费者的眼睛是雪亮的,他们会用脚来给药店“投票”。这次经历,给我很大的启发,那就是:诚信经营、守法经营、再加上热情服务,才是药店长久兴旺的法宝。

    水煮活鱼篇:暖上心头

    ■田间

    水煮活鱼红遍大江南北,红彤彤的汤色,红彤彤的辣椒,红彤彤的鱼肉,怎能不叫人垂涎欲滴。热情的服务就好比一道水煮活鱼,真是辣在嘴里,暖在心头,一个字——爽!
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    去年春天,我去外地出差,那个小县城虽然很穷,但酱菜却很出名,尤其是一种叫“咸细丝”的小菜特别好吃,是不错的下酒佳肴,我和同事都很喜欢,所以听说我要去那个地方,都托我买点回来。

    办完事,我想起了同事的话,于是走进一家布置得非常雅致的酱菜店里,时值中午,店内没有一个客人。一个女营业员正在往货架上补充商品。我在柜台上随意搜寻。女营业员放下手中的活,对我微笑着,并弯了弯腰,说:“请问,您需要帮忙吗?”我问营业员有没有“咸细丝”卖,女营业员说:“‘咸细丝’我们这里没有,不过这儿有一种叫‘酒友’的小菜和‘咸细丝’的味道是一样的。”她拿出一包给我看。我看到“酒友”颜色如浓茶,和以前在朋友家吃的金黄色大不一样,于是我有点不相信味道会相同,便找借口说:“因为是给别人捎的,所以只能买一样的。请问这里哪家有卖‘咸细丝’?”女营业员并没有因为我说不买而冷落我,她依旧热情地说;“请您稍等一下,我去问问。”她急匆匆跑去问别的营业员,不知道他们说了些什么,然后又看她打了一个电话,最后回来说:“我们都不知道哪儿有,真不好意思,没办法帮您。”
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    我见营业员这样热心,反有点不好意思。于是情不自禁地问:“你说的‘酒友’真的和‘咸细丝’味道一样吗?”女营业员说:“确实是。我们平时都喜欢拿它来下酒的。你可以买一包试试,您一定会喜欢的。如果不像您原来吃的“咸细丝”,那你不就又发现了另一种好吃的小菜了吗,您说呢?”我点点头说:“那好,给我来10包‘酒友’吧,另外再来点芥菜丝和咸茄子。”

    我回家一吃,“酒友”的味道果真和在饭店里吃的“咸细丝”差不多,十分好吃,而更加使人难忘的是那位女店员热情的服务。

    事后,同样作为营业员的我一直在琢磨她的服务,从根本没打算买、到自愿买、再到多买,都是因为她热情又恰当的服务,回想起这次服务情景,我悟出在销售的过程,营业员的态度起着非常关键的作用,这一次经历也给了我许多启示,此后我经常以顾客的身份到另一商店去,留意那里的营业员是如何服务的,不断向他们学习,并把亲身感受记下来,工作中用换位思考的方式为顾客服务。慢慢地,不仅我的服务好了,常常得到领导和顾客的表扬,而且妻子也常说我有进步,为什么呢,因为以前我特别讨厌和妻子逛街,两个人常常为此争吵,现在我为了向别的营业员学习,陪妻子逛街变得主动了,她说我知道体贴人了,可她哪知道我心里的小九九,现在我把它告诉了大家,大家可千万替我保密啊!
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    法国菜篇:情调无价

    ■娅娅

    在西餐中,法国菜被认为是最精致的,精巧的餐具、如画的菜肴、扑鼻的酒香,酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,可以让食客得到触觉和味觉的最高享受。当然这一切都只为两个字——情调。如何去营造服务的情调也是一种高深的艺术呢!

    那一天上午,药店的收银员菲菲因有急事离开了一下,因为我的电脑基础好,于是店长决定让我顶替菲菲在收银台收银。刚好这一天是一个难得的晴天,又赶上是双休日,来我们药店购药的顾客络绎不绝,我一边飞快地为顾客结帐,一边麻利地在电脑上打出清单,一会儿,一位大娘走了上来。她挑的一盒西药药价是15元8毛, 大娘掏出20元钱递给我,我快速地打出了清单,立即找给她4个1元和2个1毛的硬币,并连同清单一起,用一只手急匆匆地塞给她,我正在为我那麻利的动作而感到自豪的时候,只见大娘并没有接稳,两个硬币“当啷当啷”地滚了下去,大娘弯下腰去,像捉小蜻蜓一样,拣了好一阵,才拣到这两枚硬币,我一看,心里在说,到底是人老了,拣枚硬币都不及年轻人灵活。
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    第二天我休息,在路过移动公司大厅的时候,突然想起自己的手机该充值了。于是,来到前厅,请营业员给我充值,在结完帐的时候,只见那位营业员小姐很有礼貌地,用两手轻轻地托起一摞详单,并用一种温柔的口气对我说:“这是您的帐单和收费单,请您收好!”我受宠若惊,猛地心头一热,感觉眼前这位营业员用双手传递帐单的动作很温馨、很舒适、很友好、很优美。蓦然想起了昨天收银台前大娘拣硬币的情景。心里突然感到一阵内疚,同样是服务行业,同样是面对消费者,人家的口气是多么的温柔,人家双手传递的动作是多么的温暖。之前,我确实没有想过这个问题,比如说,在处方柜台当班的时候,处方柜台多半是封闭的,有的时候,顾客来到我的柜台,指着玻璃柜里排列的药品,示意要我拿出来看看,我好像从来就没有像移动的营业员那样,恭恭敬敬地把药递给消费者,甚至心情不好的时候,还可能发生把药品往药柜上一丢,任凭那些顾客自己去拣的现象。

    商场上高手如林,一不留神就经营着失败。我终于明白了,什么叫优质的服务?什么叫独特的服务模式?一个灿烂的笑靥,一句温柔的话语,一个温暖的动作,一番诚恳的心意,传递着的是商家对消费者的一种尊重和态度。, 百拇医药