(8)寿命与智力：

    有人说，人的寿命就是大脑的寿命。佛里颠塔尔提出脑的重量与体重的比例与寿命有关系，将脑的重量与体重的关系叫作头盖系数，这里所说的体重是指在一般的体重中减去后天形成的物质而言。就是将骨和肌肉以贮藏物的脂肪等除去后所剩下的脑浆的重量，相当于一般体重的 2/3，即：CF(头盖系数)＝×100%随着头盖系数增大，寿命逐渐延长，即脑细胞浆越多的动物越长寿。加鼠的头盖系数为 0.045，活 2～3 年；兔的头盖系数为 0.066，活 8 年，鹿的头盖系数为 0.35.活 15 年，人的头盖系数为 2.7.大约可活百年。根据英国两位神经生理学家的研究，人的大脑受训练越少，衰老也就越快；而脑的紧张工作开始得越早，持续的时间越长，脑细胞的老化过程就发展得越慢。所以，终生勤用脑是推迟衰老的一个妙方。

    (9)寿命与饮食：

    饮食与寿命关系极大，因此研究饮食的方法和食物的种类对延年益寿极有意义。现代人多食用精白食品、动物蛋自食品，这对人体是相当不利的。

    因此，日本森下敬一博士提出应该换成谷菜食，其理由之一是谷物为碳水化合物，其二是谷物具有胚芽。①目前认为碳水化台物只要摄入到体内，在体内就能形成蛋白质和脂肪，如草自动物的牛和象等有巨大的形体和活力，就是其证据。这些动物并不吃什么牛排、猪排，草中的碳水化合物在其肠道中就可转变成蛋白质、脂肪 ......