102.豪猪肉
http://www.100md.com
《中国食物营养保健大全》
豪猪肉为哺乳纲豪猪科动物豪猪 HystrixhodgsoniGray 的肉,又名刺猪、箭猪肉。豪猪体长 60~70 厘米。全身黑色或褐色,肩部至尾部密布长刺。穴居在山脚或山坡,夜间活动。豪猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份。具有润肠的功效。治大便不畅等病症。
清炖豪猪肉
一、原料:
1.主料:豪诸肉 500 克。
2?调料:料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法:
将豪猪肉洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污切块,投入热锅内偏炒,加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。武火烧沸后,改为文火炖至肉熟烂,加入味精、胡椒粉即成。
按:豪猪肉具有润肠等功效,清炖豪猪肉可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成份,用以治疗大便不畅、便秘等病。健康人食用能增强体质,健康少病。, 百拇医药
清炖豪猪肉
一、原料:
1.主料:豪诸肉 500 克。
2?调料:料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法:
将豪猪肉洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污切块,投入热锅内偏炒,加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。武火烧沸后,改为文火炖至肉熟烂,加入味精、胡椒粉即成。
按:豪猪肉具有润肠等功效,清炖豪猪肉可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成份,用以治疗大便不畅、便秘等病。健康人食用能增强体质,健康少病。, 百拇医药