消化道溃疡患者不宜同食橘子和柠檬
山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真
消化性溃疡是人类的常见病，其形成和发展与酸性胃液和胃蛋白酶的消化作用、幽门螺杆菌的感染以及神经系统和内分泌功能紊乱等有密切关系。因为溃疡主要发生在胃和十二指肠(98%～99%)，故又称胃十二指肠溃疡，可发生于任何年龄，但以青壮年为多，男女之比约为3：1。溃疡是指黏膜缺损超过黏膜肌层者而言，故不同于糜烂。因此，消化性溃疡患者的饮食以易消化、不含粗糙食物纤维为宜，养成定时进食、细嚼慢咽习惯。过冷、过热和刺激胃酸过度分泌的食物如香料、浓茶、浓咖啡等都应禁止食用。
橘子酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸。橘子性味甘酸而温，一般成年人每天吃2个橘子，就足够每天所需的维生素C。橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。
柠檬味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。吃柠檬还可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此，柠檬是适合女性的水果。
直接食用柠檬，味道又酸又苦；又不能像国外一样，经常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，可以在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。因为其所含的果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，溃疡严重者甚至会发生穿孔。, 百拇医药
消化性溃疡是人类的常见病，其形成和发展与酸性胃液和胃蛋白酶的消化作用、幽门螺杆菌的感染以及神经系统和内分泌功能紊乱等有密切关系。因为溃疡主要发生在胃和十二指肠(98%～99%)，故又称胃十二指肠溃疡，可发生于任何年龄，但以青壮年为多，男女之比约为3：1。溃疡是指黏膜缺损超过黏膜肌层者而言，故不同于糜烂。因此，消化性溃疡患者的饮食以易消化、不含粗糙食物纤维为宜，养成定时进食、细嚼慢咽习惯。过冷、过热和刺激胃酸过度分泌的食物如香料、浓茶、浓咖啡等都应禁止食用。
橘子酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸。橘子性味甘酸而温，一般成年人每天吃2个橘子，就足够每天所需的维生素C。橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。
柠檬味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。吃柠檬还可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此，柠檬是适合女性的水果。
直接食用柠檬，味道又酸又苦；又不能像国外一样，经常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，可以在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。因为其所含的果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，溃疡严重者甚至会发生穿孔。, 百拇医药