开展科学评估 及时答疑解惑——广东形成食品安全危机应对有效机制
本报广东讯 记者郭宇华 通讯员钟百川报道 近日，广东省积极发挥食品安全专家的作用，成功化解一起因媒体报道“毒水果”引起的食品安全危机。目前广东省已经形成发挥食品安全专家在食品安全危机应对作用的有效机制。
3月20日，部分媒体关于广州市场上有12种水果被违规使用化学药剂的报道引起广大市民的不安，甚至有市民发出了“以后还能不能吃水果”的疑问。3月22日，广东省食品安全委员会办公室组织广东省食品安全专家委员会的三位成员——中国食品科学技术学会常务理事、华南农业大学食品学院原院长陈永泉教授，农业部蔬菜品质监督检验测试中心广州副主任王富华研究员和广东省植保总站李畅方研究员做客南方网和广东省食品安全网。专家们对“12种常见毒水果”的报道以及在水果中使用生长调节剂、防腐保鲜剂有关问题进行了科学解说，回答网民提问，明确地传达了“现在各地都在推广健康种植水果，在市面上大多数的水果都是安全的，社会公众不必担心”的讯息，并指导消费者正确选购水果。当晚，有7000多名网民在网上直接与专家对话。第二天，省内外各大新闻媒体纷纷对专家的意见进行报道或转载，有关“毒水果”的讨论归于平静。
据了解，在应对“红心鸭蛋”、“问题淡水鱼”、“问题咸水鱼”等突发食品安全事件中，广东省食品安全委员会办公室及时组织专家委员会的力量，对事件中所涉食品的危害性进行评估，发表意见。食品安全专家为政府各有关食品监管部门迅速查明事件真相和有效处置提供科学的技术指导。他们还通过当地报社、电台、电视台及广东省食品药品监管局公众网、广东省食品安全网等媒体发布权威信息，引导公众科学消费。, 百拇医药(郭宇华；钟百川)
3月20日，部分媒体关于广州市场上有12种水果被违规使用化学药剂的报道引起广大市民的不安，甚至有市民发出了“以后还能不能吃水果”的疑问。3月22日，广东省食品安全委员会办公室组织广东省食品安全专家委员会的三位成员——中国食品科学技术学会常务理事、华南农业大学食品学院原院长陈永泉教授，农业部蔬菜品质监督检验测试中心广州副主任王富华研究员和广东省植保总站李畅方研究员做客南方网和广东省食品安全网。专家们对“12种常见毒水果”的报道以及在水果中使用生长调节剂、防腐保鲜剂有关问题进行了科学解说，回答网民提问，明确地传达了“现在各地都在推广健康种植水果，在市面上大多数的水果都是安全的，社会公众不必担心”的讯息，并指导消费者正确选购水果。当晚，有7000多名网民在网上直接与专家对话。第二天，省内外各大新闻媒体纷纷对专家的意见进行报道或转载，有关“毒水果”的讨论归于平静。
据了解，在应对“红心鸭蛋”、“问题淡水鱼”、“问题咸水鱼”等突发食品安全事件中，广东省食品安全委员会办公室及时组织专家委员会的力量，对事件中所涉食品的危害性进行评估，发表意见。食品安全专家为政府各有关食品监管部门迅速查明事件真相和有效处置提供科学的技术指导。他们还通过当地报社、电台、电视台及广东省食品药品监管局公众网、广东省食品安全网等媒体发布权威信息，引导公众科学消费。, 百拇医药(郭宇华；钟百川)