推进标准化生产强化安全认证
反思近年来所发生的食品安全事件，农产品种植和水产品养殖过程中的农药、化肥的污染和残留问题已经成为人们“菜篮子”、“米袋子”的“祸首”。
那么，解决问题的办法究竟是什么？如何从源头保障农产品、水产品的质量安全？积极推行农产品、水产品的标准化生产和认证工作，提高食品监管人员和企业从业人员的食品安全标准知识水平，提升食品企业标准化生产经营和食品安全自控能力，无疑是从源头抓好食品安全工作的良药。
——编者按
■山东大力发展无公害化品牌化农产品
本报山东讯记者从日前召开的山东省农产品质量安全认证工作座谈会上了解到，截至目前，山东省已通过认证的无公害农产品品种有1203个，绿色食品731个，有机食品200多个；已经获得国家名牌农产品称号的农产品品种有12个，省级名牌农产品90个。
, 百拇医药
近年来，为从源头确保农产品安全，山东省有关部门积极探索无公害农产品发展之路，取得了良好效果。
一是全省范围内全面开展农业标准化工作。该省不断加强农产品商标注册，鼓励推行实施种植、养殖GAP认证、加工领域HACCP认证和无公害农产品、绿色食品与有机农产品认证，力争通过3~5年的努力，逐步形成以无公害农产品、绿色食品认证为主体，有机农产品、农业投入品认证为补充的认证体系，使全省大部分“菜篮子”产品能够获得质量身份认证，实现全省农产品的无公害化、品牌化。到目前为止，全省已组织制定农业地方标准560多项，地方规范1700多项，各类标准化示范基地面积达到4000多万亩。
二是逐渐形成农产品质量安全检验检测和疫病防治体系。该省已建成各级各类农业质检中心100个，其中通过国家或省级计量认证的有40多个，另有部分检测机构的检测能力已达到国家同类质检机构的水平；省、市、县、乡四级动物防疫体系已初步建立，覆盖全省10市69个县市区的胶东半岛无规定动物疫病区也在顺利建设当中。
, 百拇医药
三是初步建立了依法监管农产品质量安全的格局。该省成立了全省各级农产品质量安全综合协调机构，加强了统一协调和指导，有关部门各负其责，相互支持，统分结合，整体推进，形成了良好的工作机制。
此外，该省制定了积极推进农产品无公害化品牌化“十一五”计划。该省将用4年的时间基本实现全省“菜篮子”产品、出口农产品生产基地化、标准化，其中90%以上的产品达到无公害标准，培育一批省或国家名牌产品；大型批发市场、大型农贸市场以及超市、专卖店的鲜活农产品质量安全抽检合格率达到96%以上；初步建立从产地到餐桌全程监管制度和可追溯制度，健全完善产前、产中、产后监管体系。
从全省近两年检测的结果来看，农产品有害物质残留合格率已达到95%左右，比2001年提高了近10个百分点。因农药、兽药、鱼药残留超标导致的食用农产品急性中毒事件明显减少，农产品污染严重的状况得到了有效遏制。
(田洪顺)
, 百拇医药
■浙江温岭水产品“QS”认证进入实质性阶段
本报浙江讯 日前，台州市质量技术监督局工作人员来到温岭市石塘海虾产销合作社，进行“QS”认证前的指导工作。
温岭作为水产大市，曾经出现过“着色虾米”等不良事件，不仅给消费者的健康带来危害，也给当地的虾米产业带来了巨大的负面影响。为此，温岭市有关部门积极引导扶持渔民开展产销合作，通过技术指导和政策支持，力争用这种新形式解决存在的水产品质量安全问题。
然而，由于当地的渔业标准化生产基础较为薄弱，其水产品离“QS”认证要求仍存在一定差距。目前，温岭市石塘海虾产销合作社共有23家社员，各生产加工场地卫生设施、布局差异较大，整体实施认证具有很大困难。
在当地食品安全部门的引导下，温岭市石塘海虾产销合作社全体社员积极参与，进行了一系列软硬件建设，并于3月22日提交了申报食品生产许可证申请材料。经温岭市质监部门的材料初审、台州市质监部门的材料审核后，有关部门认为其申报材料的真实性、完整性和规范性基本符合要求，台州市质监部门的工作人员也专门赶到生产现场进行实地检查。在检查过程中，工作人员不但提出了一些场地改造建议，还对审查细则和通则有关要求进行了宣传，收到了很好的效果。下一步，石塘海虾产销合作社将结合软硬件建设中存在的问题，继续改进，迎接省专家组的现场核查和产品发证检验抽样工作。
据悉，一旦通过“QS”认证，温岭市石塘海虾产销合作社相关水产品生产加工企业将受益匪浅，当地海捕虾产业乃至水产品行业的整体质量安全水平也将得到巨大提升。
(林杰赵阳), 百拇医药(田洪顺；林杰；赵阳)
那么，解决问题的办法究竟是什么？如何从源头保障农产品、水产品的质量安全？积极推行农产品、水产品的标准化生产和认证工作，提高食品监管人员和企业从业人员的食品安全标准知识水平，提升食品企业标准化生产经营和食品安全自控能力，无疑是从源头抓好食品安全工作的良药。
——编者按
■山东大力发展无公害化品牌化农产品
本报山东讯记者从日前召开的山东省农产品质量安全认证工作座谈会上了解到，截至目前，山东省已通过认证的无公害农产品品种有1203个，绿色食品731个，有机食品200多个；已经获得国家名牌农产品称号的农产品品种有12个，省级名牌农产品90个。
, 百拇医药
近年来，为从源头确保农产品安全，山东省有关部门积极探索无公害农产品发展之路，取得了良好效果。
一是全省范围内全面开展农业标准化工作。该省不断加强农产品商标注册，鼓励推行实施种植、养殖GAP认证、加工领域HACCP认证和无公害农产品、绿色食品与有机农产品认证，力争通过3~5年的努力，逐步形成以无公害农产品、绿色食品认证为主体，有机农产品、农业投入品认证为补充的认证体系，使全省大部分“菜篮子”产品能够获得质量身份认证，实现全省农产品的无公害化、品牌化。到目前为止，全省已组织制定农业地方标准560多项，地方规范1700多项，各类标准化示范基地面积达到4000多万亩。
二是逐渐形成农产品质量安全检验检测和疫病防治体系。该省已建成各级各类农业质检中心100个，其中通过国家或省级计量认证的有40多个，另有部分检测机构的检测能力已达到国家同类质检机构的水平；省、市、县、乡四级动物防疫体系已初步建立，覆盖全省10市69个县市区的胶东半岛无规定动物疫病区也在顺利建设当中。
, 百拇医药
三是初步建立了依法监管农产品质量安全的格局。该省成立了全省各级农产品质量安全综合协调机构，加强了统一协调和指导，有关部门各负其责，相互支持，统分结合，整体推进，形成了良好的工作机制。
此外，该省制定了积极推进农产品无公害化品牌化“十一五”计划。该省将用4年的时间基本实现全省“菜篮子”产品、出口农产品生产基地化、标准化，其中90%以上的产品达到无公害标准，培育一批省或国家名牌产品；大型批发市场、大型农贸市场以及超市、专卖店的鲜活农产品质量安全抽检合格率达到96%以上；初步建立从产地到餐桌全程监管制度和可追溯制度，健全完善产前、产中、产后监管体系。
从全省近两年检测的结果来看，农产品有害物质残留合格率已达到95%左右，比2001年提高了近10个百分点。因农药、兽药、鱼药残留超标导致的食用农产品急性中毒事件明显减少，农产品污染严重的状况得到了有效遏制。
(田洪顺)
, 百拇医药
■浙江温岭水产品“QS”认证进入实质性阶段
本报浙江讯 日前，台州市质量技术监督局工作人员来到温岭市石塘海虾产销合作社，进行“QS”认证前的指导工作。
温岭作为水产大市，曾经出现过“着色虾米”等不良事件，不仅给消费者的健康带来危害，也给当地的虾米产业带来了巨大的负面影响。为此，温岭市有关部门积极引导扶持渔民开展产销合作，通过技术指导和政策支持，力争用这种新形式解决存在的水产品质量安全问题。
然而，由于当地的渔业标准化生产基础较为薄弱，其水产品离“QS”认证要求仍存在一定差距。目前，温岭市石塘海虾产销合作社共有23家社员，各生产加工场地卫生设施、布局差异较大，整体实施认证具有很大困难。
在当地食品安全部门的引导下，温岭市石塘海虾产销合作社全体社员积极参与，进行了一系列软硬件建设，并于3月22日提交了申报食品生产许可证申请材料。经温岭市质监部门的材料初审、台州市质监部门的材料审核后，有关部门认为其申报材料的真实性、完整性和规范性基本符合要求，台州市质监部门的工作人员也专门赶到生产现场进行实地检查。在检查过程中，工作人员不但提出了一些场地改造建议，还对审查细则和通则有关要求进行了宣传，收到了很好的效果。下一步，石塘海虾产销合作社将结合软硬件建设中存在的问题，继续改进，迎接省专家组的现场核查和产品发证检验抽样工作。
据悉，一旦通过“QS”认证，温岭市石塘海虾产销合作社相关水产品生产加工企业将受益匪浅，当地海捕虾产业乃至水产品行业的整体质量安全水平也将得到巨大提升。
(林杰赵阳), 百拇医药(田洪顺；林杰；赵阳)