"冬令进补"也就在冬天多吃点滋补的食物和药物，而这些食物和药物都是天然的补品，不需经过化学处理，这也是中国医学上的特色。当然中医方面的补品，不但在时令季节都可以吃，但在冬天进补最为适宜。易经上说"冬至一阳生"，节气运行到冬至这一天，阴极阳生也就是所谓的"一阳来复"，此时，人体内阳气蓬勃生发，最能吸收外来的营养，而发挥其滋补的功效。在中国大，冬天气温很氏，寒气侵肌，身体较赢弱的人，常会手足冰凉，全身发冷，故可藉着吃补，来产生热量，驱除寒气，促进新陈代谢，增加抵抗力。无形中，成为一种习尚，就如同在炎炎夏日，百毒活跃的期间，人们认为端午节喝雄黄酒可以避毒的观念是一样的 ......