女性吃红肉易患乳腺癌
英国研究人员最近研究发现，即使中老年妇女每天只吃少量红肉，她们患乳腺癌的危险都会增加56%。
研究人员说，即便是每天食用的牛羊猪肉的量少到57克，也会有这样的危险。绝经后妇女如果食用量较大，如103克，包括加工类食品，如香肠、熏肉、火腿或肉排，患乳腺癌的危险可能会增加64%。
流行病学和公共卫生学的研究人员对3.5万名年龄为35岁至69岁的女性进行了近8年的跟踪调查。这些女性都完成了217项的食品问卷调查。按照吃肉量的多少把她们分为3组，并把她们与素食者进行了比较。
在考虑了吸烟、体重、吃水果蔬菜数量、所处阶层、受教育程度以及使用激素替代疗法等因素后，研究人员发现，不论女性的食肉量多少，都可能会增加这种危险性。与不吃肉的女性相比，吃肉最多的女性，患乳腺癌的危险最大。研究人员也非常吃惊地发现，每天即便只吃57克红肉也会产生这样的结果。
以前的研究发现，绝经后妇女如果大量摄入纤维素，患乳腺癌的几率会降低一半。研究人员说，红肉之所以会增加女性患乳腺癌的危险，主要是因为它是饱和脂肪的主要来源。吃肉多的女性发胖的可能性也很大。, 百拇医药(方留民)
研究人员说，即便是每天食用的牛羊猪肉的量少到57克，也会有这样的危险。绝经后妇女如果食用量较大，如103克，包括加工类食品，如香肠、熏肉、火腿或肉排，患乳腺癌的危险可能会增加64%。
流行病学和公共卫生学的研究人员对3.5万名年龄为35岁至69岁的女性进行了近8年的跟踪调查。这些女性都完成了217项的食品问卷调查。按照吃肉量的多少把她们分为3组，并把她们与素食者进行了比较。
在考虑了吸烟、体重、吃水果蔬菜数量、所处阶层、受教育程度以及使用激素替代疗法等因素后，研究人员发现，不论女性的食肉量多少，都可能会增加这种危险性。与不吃肉的女性相比，吃肉最多的女性，患乳腺癌的危险最大。研究人员也非常吃惊地发现，每天即便只吃57克红肉也会产生这样的结果。
以前的研究发现，绝经后妇女如果大量摄入纤维素，患乳腺癌的几率会降低一半。研究人员说，红肉之所以会增加女性患乳腺癌的危险，主要是因为它是饱和脂肪的主要来源。吃肉多的女性发胖的可能性也很大。, 百拇医药(方留民)