老年人喝牛奶五注意
1.奶的品种
原牛奶中的脂肪含量较高，对于高血脂、冠心病人不利。因此，老年人选择低脂或脱脂鲜奶为宜；老年人缺钙现象比较普遍，所以还可以选择维生素D强化奶，可以促进钙吸收。对于加锌牛奶的选择要慎重，因为正常的成年人一般不缺锌，补锌过多反有害，因此只有确诊缺锌时才能适量选用加锌牛奶。
2.奶的温度
牛奶温度过低，不利于营养素的吸收；特别是不能饮用冰牛奶，因为冰牛奶中的蛋白质与脂肪分离，大大降低了蛋白质的消化吸收率。而过烫的牛奶又容易烫伤口腔粘膜。因此，还是饮用温牛奶最为适宜。
3.勿空腹喝牛奶
牛奶中含有乳糖，空腹饮用牛奶，未被消化的乳糖进入肠道，易导致肠鸣、腹胀、腹泻。因此，喝牛奶前要先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖浓度，防止上述不良现象产生。
4.与食物合理搭配
牛奶配上淀粉类食物，既能保证膳食平衡，又可延长牛奶在胃内停留时间，有助于牛奶中的养分充分吸收；喝牛奶加蜂蜜，有助于减轻疼痛、消除紧张心理、减轻压力，还可缓解痛经之苦；但牛奶忌与果汁等酸性饮料、茶水及植酸或草酸含量高的食物(如冬笋、茭白、干豆、菠菜等)配食，以免影响消化吸收。
5.注意禁忌
其实，牛奶并非人人皆宜，对牛奶过敏的人；缺铁性贫血患者；消化性溃疡患者；反流性食道炎患者；胆囊炎和胰腺炎患者；急性肾炎患者；经常接触铅的人；乳糖不耐症患者；溃疡性结肠炎；腹部手术后的患者不宜饮用牛奶。, http://www.100md.com(宋丽华 山东)
原牛奶中的脂肪含量较高，对于高血脂、冠心病人不利。因此，老年人选择低脂或脱脂鲜奶为宜；老年人缺钙现象比较普遍，所以还可以选择维生素D强化奶，可以促进钙吸收。对于加锌牛奶的选择要慎重，因为正常的成年人一般不缺锌，补锌过多反有害，因此只有确诊缺锌时才能适量选用加锌牛奶。
2.奶的温度
牛奶温度过低，不利于营养素的吸收；特别是不能饮用冰牛奶，因为冰牛奶中的蛋白质与脂肪分离，大大降低了蛋白质的消化吸收率。而过烫的牛奶又容易烫伤口腔粘膜。因此，还是饮用温牛奶最为适宜。
3.勿空腹喝牛奶
牛奶中含有乳糖，空腹饮用牛奶，未被消化的乳糖进入肠道，易导致肠鸣、腹胀、腹泻。因此，喝牛奶前要先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖浓度，防止上述不良现象产生。
4.与食物合理搭配
牛奶配上淀粉类食物，既能保证膳食平衡，又可延长牛奶在胃内停留时间，有助于牛奶中的养分充分吸收；喝牛奶加蜂蜜，有助于减轻疼痛、消除紧张心理、减轻压力，还可缓解痛经之苦；但牛奶忌与果汁等酸性饮料、茶水及植酸或草酸含量高的食物(如冬笋、茭白、干豆、菠菜等)配食，以免影响消化吸收。
5.注意禁忌
其实，牛奶并非人人皆宜，对牛奶过敏的人；缺铁性贫血患者；消化性溃疡患者；反流性食道炎患者；胆囊炎和胰腺炎患者；急性肾炎患者；经常接触铅的人；乳糖不耐症患者；溃疡性结肠炎；腹部手术后的患者不宜饮用牛奶。, http://www.100md.com(宋丽华 山东)