在人们的印象中，药一般都是苦的，可是有一种药非但不苦，而且味道还特别甜，这就是知名度颇高的中药———甘草。据测定，甘草的甜度高于蔗糖50倍，是名副其实的“蜜草”。

    食用

    甜蜜的童年邂逅———甘草话梅

    不知道大家有没有见过甘草，这是一种软软趴趴地潜伏在草丛中的植物，细嚼起来，淡淡的、甜甜的，那种滋味仿佛是收到远方朋友的来信一般，有一丝惊讶，又觉得甜蜜。

    第一次知道甘草这个名字，是小时候买了一包甘草话梅。还依稀记得，当时看到那甘草话梅的模样儿，像是在黄绿色的干草丛里打了好几个滚儿，周身沾满了干草的颜色。那时候零食还很少，甘草话梅理所当然就成了我最喜欢吃的零食之一啦。一口含住一个，除了甜津津的味道之外，嘴里还有一股淡淡的清香味儿，每吃完一个还要舔舔指尖上的话梅汁，然后迫不及待地又抓一个放到嘴里。长大后了解到，实际上甘草在我们的生活中无处不在，如糖果、梅子、陈皮、橄榄等之类的小“零嘴”，几乎都添加了能够带来甜味的甘草。

    甜味的天然成分———甘草甜素

    甘草之所以这么甜，是因为里面含有一种甘草甜素。甘草甜素是甘草甜味的有效成分 ......