用极微弱化学发光法评价萜类化合物的稳定性
极微弱化学发光法,单萜化合物,氧气,,极微弱化学发光法，单萜化合物，氧气,1引言,2实验方法,3结果与讨论,References
摘要 在60℃氧气中，用极微弱化学发光法测定单萜类化合物的化学发光强度，通过化学发光强度评价了单萜类化合物对氧气的稳定性。萜烯类化合物的稳定顺序为:γ松油烯<莰烯<异松油烯＝α松油烯<β蒎烯<β月桂烯<α蒎烯＝柠檬烯。萜醇类化合物的稳定顺序为：桃金娘醇<紫苏醇<α松油醇<龙脑＝香茅醇＝薄荷醇。萜醛类化合物的稳定顺序为：桃金娘醛<紫苏醛。具有同样骨骼，不同官能团的单萜类化合物稳定顺序为：萜醛<萜醇<萜烯。关键词 极微弱化学发光法，单萜化合物，氧气
1 引言
单萜类化合物被广泛应用于香料、医药、化妆品等领域。因为该类化合物大部分具有不饱和双键、醛基和羟基等官能团，容易在氧化环境下发生质变。研究表明，人的各种难治病症发生的原因都与活性氧的作用有关。文献[1～3]报道了多种天然物为素材消除活性氧的研究成果，开发了电子自旋共振法[4]，硫氰酸铁法，DPPH法等[5] 多种活性氧的测定方法。这些方法根据样品形态和测试目的，大部分都要或多或少改变被测物质形态才能进行测定，每种方法都有局限性，而被测物质原来状态的被氧化状况的掌握有时是最为关心的问题。近年开发出来的极微弱化学发光法(ultraweak chemiluminessence method)采用的光电子放大管的灵敏度为10-13～10-15 W/cm2，可以检测到从样品发出的极微弱发光，并且以光子单位可以计数到100 Photon/s[6]。其原理为，在活性氧当中，单线态氧1O2具有很高的能量(1Δg: 22 kcal/mol，1∑g: 36 kcal/mol)，当从高能量状态返回到基态3O2(3∑g)时发光，使用高感度的检测器是可以检测出来的[7]。由于化学发光的发光分子种只限于单线态氧和激发态的羰基化合物，并已知它们在下述情况下显示最大发光强度，具有高的选择性 [8]。
RCO*RCO+hν(440, 520～530 nm)
1O23O2+hν(480, 520, 580, 635, 762 nm)
由于极微弱化学发光法的高灵敏性，操作简便，快速，不用改变被测物质的状态，不受被测样品形态限制，更能体现原物质的被氧化本质，所以应用范围非常广泛 ......
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