补脑益智菜
高考将临，考生们正紧张地投入复习。如何通过进补消除疲劳，增强记忆力，以便更好地迎接考试呢？在今后几期我们将陆续推荐几款家庭补脑益智膳食供大家参考。
枸杞子炖羊脑
羊脑1只，洗净；枸杞子50克，漂净。两料同时放入大碗中，加水，调入黄酒、姜、葱、盐，隔水炖熟后服用。
羊脑含有卵磷脂、脑苷等物质，具有填补脑髓和调节神经的功能。以羊脑为主料，配补肾养肝明目的枸杞子，能达到补脑填髓益智之功效。适用于用脑过度、精髓不足所致的头昏眼花、记忆力差等症。
莲子百合煨猪肉
莲子、百合各50克，分别清理干净；猪瘦肉50克，洗净切块。将肉块、莲子放入锅内，加水适量，再放入黄酒、姜、葱、盐，用大火烧沸，投入百合后改小火，煨至肉烂莲子酥，作菜佐餐。
百合性微寒，味甘微苦，能安心益智，其所含的营养素对大脑神经有较好的补护作用；莲子性平，味甘涩，有养心安神、补虚损、聪明耳目之功效。猪瘦肉性平，味甘咸，有补肝肾、益气血、治眩晕之功效；此三者合用，共奏补益脑神经、养心益智之功，适用于智力减退、神思不振、健忘失眠等症。, 百拇医药(葛德宏 上海中医药大学教授)
枸杞子炖羊脑
羊脑1只，洗净；枸杞子50克，漂净。两料同时放入大碗中，加水，调入黄酒、姜、葱、盐，隔水炖熟后服用。
羊脑含有卵磷脂、脑苷等物质，具有填补脑髓和调节神经的功能。以羊脑为主料，配补肾养肝明目的枸杞子，能达到补脑填髓益智之功效。适用于用脑过度、精髓不足所致的头昏眼花、记忆力差等症。
莲子百合煨猪肉
莲子、百合各50克，分别清理干净；猪瘦肉50克，洗净切块。将肉块、莲子放入锅内，加水适量，再放入黄酒、姜、葱、盐，用大火烧沸，投入百合后改小火，煨至肉烂莲子酥，作菜佐餐。
百合性微寒，味甘微苦，能安心益智，其所含的营养素对大脑神经有较好的补护作用；莲子性平，味甘涩，有养心安神、补虚损、聪明耳目之功效。猪瘦肉性平，味甘咸，有补肝肾、益气血、治眩晕之功效；此三者合用，共奏补益脑神经、养心益智之功，适用于智力减退、神思不振、健忘失眠等症。, 百拇医药(葛德宏 上海中医药大学教授)