给你一个清凉的初夏
炎热的夏天，需要百合的清凉、山药的平和，才能心平气和，气血有度，安然度夏。
山药性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品。百合，性味甘而微寒，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功。百合是性质平和的润肺止咳药，适用于肺燥咳嗽及肺虚久咳、痰中带血及热病后余热未尽、神思恍惚、烦躁失眠，能“安心、定胆、益志、养五脏”。当山药遇上百合时，必然给你一个清凉的夏天。
山药百合猪手汤 猪手切块，第一天去过血水。大瓦罐入清水，猪手与百合、山药放入，大火烧开，小火炖两小时。
蜜汁百合酿苹果 用小刀在苹果蒂处挖去圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下半截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净、山楂糕切丁。将苹果肉、百合、山药、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，稍晾凉再吃。
百合煎酿绿豆 熟绿豆、碎胡椒同放入100克绞肉中，加盐调味拌匀。把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合，肉馅底沾上少许生粉。用平底锅慢火两边煎熟，把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。
山药百合大枣粥 将山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥，每日2次。山药具有补脾和胃之功，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用滋阴养胃、清热润燥。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。(浙江省温州市中医院肾内科 董飞侠), 百拇医药
山药性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品。百合，性味甘而微寒，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功。百合是性质平和的润肺止咳药，适用于肺燥咳嗽及肺虚久咳、痰中带血及热病后余热未尽、神思恍惚、烦躁失眠，能“安心、定胆、益志、养五脏”。当山药遇上百合时，必然给你一个清凉的夏天。
山药百合猪手汤 猪手切块，第一天去过血水。大瓦罐入清水，猪手与百合、山药放入，大火烧开，小火炖两小时。
蜜汁百合酿苹果 用小刀在苹果蒂处挖去圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下半截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净、山楂糕切丁。将苹果肉、百合、山药、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，稍晾凉再吃。
百合煎酿绿豆 熟绿豆、碎胡椒同放入100克绞肉中，加盐调味拌匀。把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合，肉馅底沾上少许生粉。用平底锅慢火两边煎熟，把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。
山药百合大枣粥 将山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥，每日2次。山药具有补脾和胃之功，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用滋阴养胃、清热润燥。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。(浙江省温州市中医院肾内科 董飞侠), 百拇医药