中医食疗调治中风
中医认为，中风病因病机非常复杂，属“本虚标实”。急性期由于发热抽搐或卧床，胃肠道蠕动减慢，消化吸收功能减退出现便秘、胃口不好、舌苔厚腻、脉弦，多表现“标实”为主。此期的病人饮食宜清淡，应给予营养丰富但易消化的食物，如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉、新鲜蔬菜、水果等，平时喜欢喝汤的病人，家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一起剁碎煲汤食用。适当多饮水，以防止便秘和泌尿系感染的发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类，以免“留邪”，影响病人的康复。
恢复期和后遗症期的病人，主要表现是“本虚”为主，兼有“标实”。饮食则要注意扶正气，以达到“祛邪”的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉、蛇肉、龟肉等，但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是，不论哪一期，病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。
现介绍几款食疗方：
1.芪蛇汤 黄芪50克，蛇(活)200克，当归9克，红枣6枚。取蛇去头、肠杂，加生姜3片过油。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭食用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀、麻木，语言不利，头晕，心悸，口淡，排便难，舌淡红有瘀斑，脉细弦者。
2.田参鸡肉汤 鸡肉90克，田七10克，人参10克，黄芪30克。田七打碎，加鸡肉、生姜3片过油，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭食用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀、疼痛，语言不利，记忆力减退，头晕，心悸，舌淡暗或有瘀斑，脉细弦者。
3.地黄龟肉汤 乌龟1只(约200克)，干地黄30克，枸杞子20克，秦艽15克。将龟去肠杂、斩块，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭食用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢挛缩、僵硬，头晕，面红，口干，腰酸，舌红少苔，脉细者。, 百拇医药(黄燕 广东主任医师)
恢复期和后遗症期的病人，主要表现是“本虚”为主，兼有“标实”。饮食则要注意扶正气，以达到“祛邪”的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉、蛇肉、龟肉等，但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是，不论哪一期，病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。
现介绍几款食疗方：
1.芪蛇汤 黄芪50克，蛇(活)200克，当归9克，红枣6枚。取蛇去头、肠杂，加生姜3片过油。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭食用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀、麻木，语言不利，头晕，心悸，口淡，排便难，舌淡红有瘀斑，脉细弦者。
2.田参鸡肉汤 鸡肉90克，田七10克，人参10克，黄芪30克。田七打碎，加鸡肉、生姜3片过油，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭食用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀、疼痛，语言不利，记忆力减退，头晕，心悸，舌淡暗或有瘀斑，脉细弦者。
3.地黄龟肉汤 乌龟1只(约200克)，干地黄30克，枸杞子20克，秦艽15克。将龟去肠杂、斩块，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭食用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢挛缩、僵硬，头晕，面红，口干，腰酸，舌红少苔，脉细者。, 百拇医药(黄燕 广东主任医师)