夏季出汗吃点“酸”
天气炎热让人们普遍感到不适。其实，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素单独“行动”或联合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病，所以在饮食上应做些调整。
夏季出汗多易丢失津液，应适当多吃些酸味食物，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、山楂、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而引起的耗气伤阴，又能生津解渴健胃消食。若在菜肴中加点醋、醋酸还可杀菌消毒预防胃肠道疾病的发生。将上述各类食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏等器官对各种营养物质的需求。
持续高温下及时补充水分是很重要的。饮水可维持人体充足的血容量、降低血液黏稠度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏的负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后饮一杯凉开水，白天多些茶水或淡盐水，一天需求量6～8杯。
夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素A、D，丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人要保持充足的睡眠，不熬夜，有条件者还可午睡。(朱本浩)
夏天应补含钾食物
夏天流汗多，易造成低血钾，应根据自身情况多吃含钾食物，如茶叶、香蕉、瘦猪肉、鳝鱼、花生、海带、草莓、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆、桃子等。
同时，夏季病原菌易滋生蔓延，食品食用或储存不当易引发疾病，尤其是肠道传染病。消费者饮食要注意四方面问题。
要正确消费
消费者进餐馆要看卫生许可证，购买食品要看出厂日期和有效期，购买冷冻饮品要选择印有“QS”标志的。
要合理储存 蔬菜放入冰箱最理想的储存温度是5℃～7℃。但番薯不宜冷藏，茄子冷藏表皮会出现小孔，使内部变褐色，可采用报纸包裹再放入冰箱。豆腐和豆浆不宜久存，最好当天食用。西瓜应现买现吃，白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、苹果适合搁置1天再放入冰箱，因为低温会抑制果蔬酵素活动，使残毒无法分解。
要安全饮食
烹调时，餐具要注意消毒；凉拌菜宜少吃；瓜果宜洗净去皮再吃；酱油最好勿生吃，长了白膜的酱油不能食用。喝冰啤酒，酒温不宜过低，饮用不宜过量。
发生食物中毒要及时就诊
并应注意保留可疑中毒食品和生物样本，如呕吐物、腹泻物等，及时向卫生监督部门或食品安全委员会办公室报告。, 百拇医药(罗晓红)
夏季出汗多易丢失津液，应适当多吃些酸味食物，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、山楂、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而引起的耗气伤阴，又能生津解渴健胃消食。若在菜肴中加点醋、醋酸还可杀菌消毒预防胃肠道疾病的发生。将上述各类食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏等器官对各种营养物质的需求。
持续高温下及时补充水分是很重要的。饮水可维持人体充足的血容量、降低血液黏稠度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏的负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后饮一杯凉开水，白天多些茶水或淡盐水，一天需求量6～8杯。
夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素A、D，丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人要保持充足的睡眠，不熬夜，有条件者还可午睡。(朱本浩)
夏天应补含钾食物
夏天流汗多，易造成低血钾，应根据自身情况多吃含钾食物，如茶叶、香蕉、瘦猪肉、鳝鱼、花生、海带、草莓、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆、桃子等。
同时，夏季病原菌易滋生蔓延，食品食用或储存不当易引发疾病，尤其是肠道传染病。消费者饮食要注意四方面问题。
要正确消费
消费者进餐馆要看卫生许可证，购买食品要看出厂日期和有效期，购买冷冻饮品要选择印有“QS”标志的。
要合理储存 蔬菜放入冰箱最理想的储存温度是5℃～7℃。但番薯不宜冷藏，茄子冷藏表皮会出现小孔，使内部变褐色，可采用报纸包裹再放入冰箱。豆腐和豆浆不宜久存，最好当天食用。西瓜应现买现吃，白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、苹果适合搁置1天再放入冰箱，因为低温会抑制果蔬酵素活动，使残毒无法分解。
要安全饮食
烹调时，餐具要注意消毒；凉拌菜宜少吃；瓜果宜洗净去皮再吃；酱油最好勿生吃，长了白膜的酱油不能食用。喝冰啤酒，酒温不宜过低，饮用不宜过量。
发生食物中毒要及时就诊
并应注意保留可疑中毒食品和生物样本，如呕吐物、腹泻物等，及时向卫生监督部门或食品安全委员会办公室报告。, 百拇医药(罗晓红)