维生素B11
对准妈妈而言，维生素B11(叶酸)实在是非常重要的维生素，不但细胞分裂少不了它，更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷等疾病，对宝宝的小生命影响重大。
食物来源：
肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
需要人群：
孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；经常饮酒的人多摄取叶酸为好；大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2克以上的人必须增加叶酸的摄取量；正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
缺乏症：
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。, http://www.100md.com(中国烹饪协会美食营养专业委员)
食物来源：
肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
需要人群：
孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；经常饮酒的人多摄取叶酸为好；大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2克以上的人必须增加叶酸的摄取量；正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
缺乏症：
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。, http://www.100md.com(中国烹饪协会美食营养专业委员)