1997年河北省碘盐生产质量监测结果分析
作者：种振水 崔炳元 刘秋芝 周荣华 赵君 杨金锁 郭中起 谭红 解丽君 吕胜敏
单位：河北省地方病防治所，河北 石家庄 050011
关键词：
中国地方病学杂志990425 河北省年需碘盐约35万吨，全部由盐场集中加碘供应。6400万城乡居民能否食用合格碘盐，排除私盐冲击因素外，制盐企业的碘盐生产质量则尤为重要。1997年河北省地方病防治所对加碘盐场进行了4次监测，现将监测结果汇总并和其它相关因素作综合分析。
1 范围及方法
河北省盐务局于1997年初对10家制盐企业颁发了《食盐定点生产许可证》，采用批质量保障抽样方法和四分法对上述10家盐场每季抽检一次。盐碘定量分析则采用直接滴定法。
, 百拇医药
2 结果
由于少数盐场停产或无库存盐，所以每季监测份数不等，结果见附表。
附表 1997年1～4季度碘盐监测汇总结果 季度
检查盐厂
数
采样份数
合格份数
合格率
(%)
批量判定
四分法结果
合格
, 百拇医药
不合格
盐碘均值
(mg/kg)
合格
(批)
不合格
(批)
1
2
3
4
合计
8
, 百拇医药 7
10
6
31
200
175
250
150
775
127
115
202
143
587
, 百拇医药
63.5
65.71
80.8
95.3
75.74
2
2
8
5
17
6
5
2
1
, 百拇医药
14
52.13
45.00
55.22
47.5
49.96
8
5
8
6
27
0
2
, 百拇医药 2
0
4
3 讨论
根据《全国碘缺乏病防治监测方案》，碘盐含碘量的合格判定标准，碘盐出厂水平其含碘量不低于40mg/kg，为合格产品。全省全年共监测775份盐样，合格587份，合格率75.74%。共检测31批，17批合格，批质量合格率仅54.84%。把每批25份样品按等量混合，采用四分法做定量分析，31份中27份合格，合格率87.1%。四分法全省全年盐碘均值为49.96mg/kg,表明碘的总投入量并不低。
根据GB14880-94第1号修改单之规定，碘盐含碘量大于60mg/kg时为不合格。在775份样品中检出含碘量大于60mg/kg的有166份，占21.4%。小于40mg/kg的有196份，占25.29%。40～60mg/kg者占53.29%。分析表明，由于加碘技术和设备落后，导致加碘不匀，同时表明，碘盐总体合格率比较低，由于部分盐场应取了“宁多勿少”的策略。除加碘技术和设备因素外，各碘盐生产厂家的质量意识和管理水平对提高碘盐合格率起着重要的作用。
, 百拇医药
在1997年开展的全国碘缺乏病防治监测中，在30个县抽取1200份盐样，居民碘盐合格率为79.05%。盐场采样775份，合格率为75.74%。即生产厂家和用户双方合格率极为接近，而且户盐合格率略高于厂家，这是因为产、销、用户三个不同水平的判定标准也不同。
采用批质量法监测碘盐，其合格率较低；把每批样品混合采用四分法分析，合格率则明显升高。全省全年四分法盐碘均值显示，碘的总投入量并不低。加碘不匀除技术和设备落后因素外，生产厂家的质量意识特别是管理水平是提高碘盐合格率的决定因素。
作者简介：种振水，男，1954年生，主管医师
收稿日期1998-01-12；修订日期1998-06-08, 百拇医药
单位：河北省地方病防治所，河北 石家庄 050011
关键词：
中国地方病学杂志990425 河北省年需碘盐约35万吨，全部由盐场集中加碘供应。6400万城乡居民能否食用合格碘盐，排除私盐冲击因素外，制盐企业的碘盐生产质量则尤为重要。1997年河北省地方病防治所对加碘盐场进行了4次监测，现将监测结果汇总并和其它相关因素作综合分析。
1 范围及方法
河北省盐务局于1997年初对10家制盐企业颁发了《食盐定点生产许可证》，采用批质量保障抽样方法和四分法对上述10家盐场每季抽检一次。盐碘定量分析则采用直接滴定法。
, 百拇医药
2 结果
由于少数盐场停产或无库存盐，所以每季监测份数不等，结果见附表。
附表 1997年1～4季度碘盐监测汇总结果 季度
检查盐厂
数
采样份数
合格份数
合格率
(%)
批量判定
四分法结果
合格
, 百拇医药
不合格
盐碘均值
(mg/kg)
合格
(批)
不合格
(批)
1
2
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合计
8
, 百拇医药 7
10
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200
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250
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65.71
80.8
95.3
75.74
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55.22
47.5
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8
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3 讨论
根据《全国碘缺乏病防治监测方案》，碘盐含碘量的合格判定标准，碘盐出厂水平其含碘量不低于40mg/kg，为合格产品。全省全年共监测775份盐样，合格587份，合格率75.74%。共检测31批，17批合格，批质量合格率仅54.84%。把每批25份样品按等量混合，采用四分法做定量分析，31份中27份合格，合格率87.1%。四分法全省全年盐碘均值为49.96mg/kg,表明碘的总投入量并不低。
根据GB14880-94第1号修改单之规定，碘盐含碘量大于60mg/kg时为不合格。在775份样品中检出含碘量大于60mg/kg的有166份，占21.4%。小于40mg/kg的有196份，占25.29%。40～60mg/kg者占53.29%。分析表明，由于加碘技术和设备落后，导致加碘不匀，同时表明，碘盐总体合格率比较低，由于部分盐场应取了“宁多勿少”的策略。除加碘技术和设备因素外，各碘盐生产厂家的质量意识和管理水平对提高碘盐合格率起着重要的作用。
, 百拇医药
在1997年开展的全国碘缺乏病防治监测中，在30个县抽取1200份盐样，居民碘盐合格率为79.05%。盐场采样775份，合格率为75.74%。即生产厂家和用户双方合格率极为接近，而且户盐合格率略高于厂家，这是因为产、销、用户三个不同水平的判定标准也不同。
采用批质量法监测碘盐，其合格率较低；把每批样品混合采用四分法分析，合格率则明显升高。全省全年四分法盐碘均值显示，碘的总投入量并不低。加碘不匀除技术和设备落后因素外，生产厂家的质量意识特别是管理水平是提高碘盐合格率的决定因素。
作者简介：种振水，男，1954年生，主管医师
收稿日期1998-01-12；修订日期1998-06-08, 百拇医药