佛手及其伪品佛手瓜的鉴别
作者：赵淑红 徐力生
单位：赵淑红(宁夏卫生学校，宁夏 银川 750021)；徐力生(宁夏卫生学校，宁夏 银川 750021)
关键词：佛手；佛手瓜；鉴别
宁夏医学杂志000223 【摘要】对佛手(Citrus medica L、var sarcodactylis swingle)及其伪品佛手瓜(Sechium edule Swrtz)进行了性状、显微及理化性质的比较鉴别。实验结果表明，二者可通过切面有无大型油点；粉末中橙皮甙及草酸钙棱晶、石细胞、毛茸的有无；薄层的荧光颜色等特征加以区别。
【中图分类号】R931.5 【文献标识码】B
文章编号：1001-5949(2000)02-0102-01
, http://www.100md.com
佛手又称佛手柑、五指柑，为常用中药，具有行气止痛，舒肝和胃，化痰的功能，来源于芸香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle的干燥成熟果实[1]。近来由于货源紧张、价格上扬，药材市场上出现了用佛手瓜伪充佛手销售和使用的情况。佛手瓜为葫芦科植物佛手瓜Sechium edule (Jacq) Swartz的干燥果实[2]，其来源、化学成分、药理作用均不同于佛手，不可作佛手药用。本文对佛手和佛手瓜进行了性状、组织构造、化学成分的比较鉴别。
1 药材性状
1.1 佛手：多纵切成薄片，呈类椭圆形或卵圆形，常皱缩卷曲。长6～10cm，宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个指状分枝；基部略窄，有的可见果柄痕。外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，密被凹陷的油点。切面类白色或浅黄色，散有点状或纵横交错的线状维管束，边缘有大型油点1列。质硬而脆，受潮后柔韧。气芳香，味微酸而后苦。
, 百拇医药
1.2 佛手瓜：多切成长圆形纵切片，常皱缩卷曲。上半部稍宽，有时顶端浅裂为两瓣，不呈指状分枝。外表面黄白色，具不规则纵皱纹，偶见刺状突起，无凹点。切面黄白色，散有点状维管束，边缘无油点，中央具明显的中脉，上半部有大型的子房室，内有一枚特大种子残片。质硬脆、气微，味微甘。
2 显微鉴别
2.1 佛手粉未主要特征：果皮表皮细胞多角形，壁稍厚，淡黄色，气孔不定式。中果皮薄壁细胞呈不规则类圆形，壁不均匀增厚，可见黄色簇针状橙皮甙结晶。草酸钙棱晶众多，常存在于果皮表皮细胞及中果皮近外侧的薄壁细胞中，晶体呈多面体形、菱形或双锥形等，长7～28μm。油室碎片易察见，分泌细胞扁长形，内含黄棕色油滴。
2.2 佛手瓜粉末主要特征：淀粉粒呈圆球形、类三角形、椭圆形或卵形，直径5～22μm，脐点多不明显；复粒由2～3个(4或多个)分粒组成。非腺毛单细胞，多断裂，长可至550μm，宽22～37μm，壁略厚，光滑。腺毛头部呈椭圆形、类圆形，直径17～50μm，内含黄棕色分泌物，腺柄多断裂。果皮表皮细胞多角形，壁较厚，见气孔。中果皮薄壁细胞壁薄，类圆形。石细胞呈长条形、类方形、短分枝状，直径15～20μm，黄色，壁薄腔大。
, 百拇医药
3 理化鉴别
3.1 微量升华：取佛手及佛手瓜粉末少许进行微量升华，佛手可见黄色针状结晶，佛手瓜无；结晶加95%乙醇溶解，点于滤纸上，置紫外光灯(365nm)下观察，佛手显紫色荧光，佛手瓜无。
3.2 薄层层析：取佛手和佛手瓜粉末各1g分别加无水乙醇10ml，振摇30分钟后密闭放置24小时，过滤，滤液浓缩至0.5ml，作为供试品溶液。分别吸取上述两种供试品溶液各15μl，点子硅胶G薄层板上，以环乙烷-乙酸乙酯(75：25)为展开剂展开约12cm，取出晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。佛手瓜不显与佛手相一致的薄层图谱。二者的主要不同点见下表。
附表 佛手与佛手瓜主要异同点
佛手
佛手瓜
, 百拇医药
性状
形状
常有指状分枝
不呈指状分枝
表面
黄绿色或橙黄色，有凹下油点
黄白色，无凹下油点
切面
边缘有一列大型油点
无油点
气味
气芳香，味微酸而后苦
气微，味微甘
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显微
草酸钙棱晶
有
无
非腺毛
无
有
油室碎片石细胞
无
有
理化
微量升华
有针状结晶
, http://www.100md.com 无针状结晶
薄层层析
在Rf0.25处有亮蓝紫色莹光
无亮蓝紫色黄光
责编：马兴忠
参考文献
[1]中华人民共和国药典委员会.中国药典一部[M].广州：广东科技出版社，1995.151
[2]中国药品生物制品检定所、广东省药品检验所.中国中药材真伪鉴别图典[M].广州：广东科技出版社，1997.101
(收稿：1999-07-07 修回：1999-11-04), 百拇医药
单位：赵淑红(宁夏卫生学校，宁夏 银川 750021)；徐力生(宁夏卫生学校，宁夏 银川 750021)
关键词：佛手；佛手瓜；鉴别
宁夏医学杂志000223 【摘要】对佛手(Citrus medica L、var sarcodactylis swingle)及其伪品佛手瓜(Sechium edule Swrtz)进行了性状、显微及理化性质的比较鉴别。实验结果表明，二者可通过切面有无大型油点；粉末中橙皮甙及草酸钙棱晶、石细胞、毛茸的有无；薄层的荧光颜色等特征加以区别。
【中图分类号】R931.5 【文献标识码】B
文章编号：1001-5949(2000)02-0102-01
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佛手又称佛手柑、五指柑，为常用中药，具有行气止痛，舒肝和胃，化痰的功能，来源于芸香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle的干燥成熟果实[1]。近来由于货源紧张、价格上扬，药材市场上出现了用佛手瓜伪充佛手销售和使用的情况。佛手瓜为葫芦科植物佛手瓜Sechium edule (Jacq) Swartz的干燥果实[2]，其来源、化学成分、药理作用均不同于佛手，不可作佛手药用。本文对佛手和佛手瓜进行了性状、组织构造、化学成分的比较鉴别。
1 药材性状
1.1 佛手：多纵切成薄片，呈类椭圆形或卵圆形，常皱缩卷曲。长6～10cm，宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个指状分枝；基部略窄，有的可见果柄痕。外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，密被凹陷的油点。切面类白色或浅黄色，散有点状或纵横交错的线状维管束，边缘有大型油点1列。质硬而脆，受潮后柔韧。气芳香，味微酸而后苦。
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1.2 佛手瓜：多切成长圆形纵切片，常皱缩卷曲。上半部稍宽，有时顶端浅裂为两瓣，不呈指状分枝。外表面黄白色，具不规则纵皱纹，偶见刺状突起，无凹点。切面黄白色，散有点状维管束，边缘无油点，中央具明显的中脉，上半部有大型的子房室，内有一枚特大种子残片。质硬脆、气微，味微甘。
2 显微鉴别
2.1 佛手粉未主要特征：果皮表皮细胞多角形，壁稍厚，淡黄色，气孔不定式。中果皮薄壁细胞呈不规则类圆形，壁不均匀增厚，可见黄色簇针状橙皮甙结晶。草酸钙棱晶众多，常存在于果皮表皮细胞及中果皮近外侧的薄壁细胞中，晶体呈多面体形、菱形或双锥形等，长7～28μm。油室碎片易察见，分泌细胞扁长形，内含黄棕色油滴。
2.2 佛手瓜粉末主要特征：淀粉粒呈圆球形、类三角形、椭圆形或卵形，直径5～22μm，脐点多不明显；复粒由2～3个(4或多个)分粒组成。非腺毛单细胞，多断裂，长可至550μm，宽22～37μm，壁略厚，光滑。腺毛头部呈椭圆形、类圆形，直径17～50μm，内含黄棕色分泌物，腺柄多断裂。果皮表皮细胞多角形，壁较厚，见气孔。中果皮薄壁细胞壁薄，类圆形。石细胞呈长条形、类方形、短分枝状，直径15～20μm，黄色，壁薄腔大。
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3 理化鉴别
3.1 微量升华：取佛手及佛手瓜粉末少许进行微量升华，佛手可见黄色针状结晶，佛手瓜无；结晶加95%乙醇溶解，点于滤纸上，置紫外光灯(365nm)下观察，佛手显紫色荧光，佛手瓜无。
3.2 薄层层析：取佛手和佛手瓜粉末各1g分别加无水乙醇10ml，振摇30分钟后密闭放置24小时，过滤，滤液浓缩至0.5ml，作为供试品溶液。分别吸取上述两种供试品溶液各15μl，点子硅胶G薄层板上，以环乙烷-乙酸乙酯(75：25)为展开剂展开约12cm，取出晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。佛手瓜不显与佛手相一致的薄层图谱。二者的主要不同点见下表。
附表 佛手与佛手瓜主要异同点
佛手
佛手瓜
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性状
形状
常有指状分枝
不呈指状分枝
表面
黄绿色或橙黄色，有凹下油点
黄白色，无凹下油点
切面
边缘有一列大型油点
无油点
气味
气芳香，味微酸而后苦
气微，味微甘
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显微
草酸钙棱晶
有
无
非腺毛
无
有
油室碎片石细胞
无
有
理化
微量升华
有针状结晶
, http://www.100md.com 无针状结晶
薄层层析
在Rf0.25处有亮蓝紫色莹光
无亮蓝紫色黄光
责编：马兴忠
参考文献
[1]中华人民共和国药典委员会.中国药典一部[M].广州：广东科技出版社，1995.151
[2]中国药品生物制品检定所、广东省药品检验所.中国中药材真伪鉴别图典[M].广州：广东科技出版社，1997.101
(收稿：1999-07-07 修回：1999-11-04), 百拇医药