一起食用豆制品引起亚硝酸盐中毒调查报告
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湖南省长沙市开福区卫生防疫站 中国湖南长沙410005 裴汉杰;王建方;吴建国
参见附件(19kb)。
湖南省长沙市开福区卫生防疫站 中国湖南长沙410005 裴汉杰;王建方;吴建国
关键词:豆制品;亚硝酸盐;食物中毒
摘要:对一起因亚硝酸盐污染豆制品引起的食物中毒进行调查 ,结果引起该起食物中毒的豆制品亚硝酸盐含量为2 0 3.87~ 5 37.5 mg/ kg,是厂家过量使用亚硝酸钠造成的一起急性中毒事件。
湖南省长沙市开福区卫生防疫站 中国湖南长沙410005 裴汉杰;王建方;吴建国
关键词:豆制品;亚硝酸盐;食物中毒
摘要:对一起因亚硝酸盐污染豆制品引起的食物中毒进行调查 ,结果引起该起食物中毒的豆制品亚硝酸盐含量为2 0 3.87~ 5 37.5 mg/ kg,是厂家过量使用亚硝酸钠造成的一起急性中毒事件。
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