食品中甲醛测定前处理的干扰问题探讨
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湖南省疾病预防控制中心 中国湖南长沙410005 范荻;潘振球;曹华娟;袁春晖;冯家力
参见附件(43kb)。
湖南省疾病预防控制中心 中国湖南长沙410005 范荻;潘振球;曹华娟;袁春晖;冯家力
关键词:食品;甲醛;测定
摘要:甲醛、甲醛次硫酸钠 (又称雕白块、吊白块 )是食品中禁用的添加剂 ,但近来许多商家为减少成本在食品加工、储存过程中滥用。为此 ,我们对米粉、冰冻海产品、白糖等大批量样品中的甲醛采用乙酰丙酮法进行了检测 ,发现食品样品处理过程中存在干扰较多。文章针对食品的成分、磷酸的用量、磷酸的浓度等几个方面进行了分析、讨论。为食品中甲醛测定方法的完善提供了一定的依据.
湖南省疾病预防控制中心 中国湖南长沙410005 范荻;潘振球;曹华娟;袁春晖;冯家力
关键词:食品;甲醛;测定
摘要:甲醛、甲醛次硫酸钠 (又称雕白块、吊白块 )是食品中禁用的添加剂 ,但近来许多商家为减少成本在食品加工、储存过程中滥用。为此 ,我们对米粉、冰冻海产品、白糖等大批量样品中的甲醛采用乙酰丙酮法进行了检测 ,发现食品样品处理过程中存在干扰较多。文章针对食品的成分、磷酸的用量、磷酸的浓度等几个方面进行了分析、讨论。为食品中甲醛测定方法的完善提供了一定的依据.
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