食疗防痴呆
作者：袁浩龙
单位：
关键词：
健康世界981228
老年性痴呆又称老年性精神病，是慢性、进行性的精神衰退性疾病，是由于大脑萎缩和变性引起的。中医认为该病是由肾亏脾虚，脑髓不充所致。所以中年以后，及时补充脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑功能，以预防痴呆的发生。但维持与促进脑功能与众多的营养素有关，单一品种食物不可能满足大脑发育与功能维持的需要。因此，健脑还须讲究平衡膳食，蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素与矿物质都是大脑必需的保健品。
此外，某些食疗方可供选用：
核桃粥核桃30克，粳米200克，大枣10枚。将以上三味洗净，熬成粥食之，每日2次。
黑芝麻粥黑芝麻30克，粳米100克，洗净以文火熬成粥，早晚服食时可加蜂蜜1匙搅匀。
枸杞粥枸杞子20克，小米100克，瘦猪肉30克，洗净放锅内熬成粥。服时加少许精盐调味，可经常食之。
牛骨髓油炒面用牛骨髓50克，黑芝麻50克，面粉500克，置铁锅中，文火炒至淡黄色发出面粉固有的香味，取出晾凉后，每次取出油炒面40～50克，加红糖适量，用开水冲服。老年人可早晚或加餐食用。
五仁健脑糕用枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克，与糯米250克混合放入盆或大瓷碗中，加水适量，置笼屉中蒸熟，常食可健脑益寿。
龟肉煲核桃杜仲取龟肉250克、核桃仁60克、杜仲15克，共煮熟去杜仲食之。
黑豆红枣汤黑豆、红枣适量。黑豆放入锅内炒出香味，晾干磨成细粉，红枣蒸熟去核，同黑豆粉共捣烂，做成丸状，每日服15克，淡盐水送服。
核桃芝麻莲子粥核桃仁30克、黑芝麻30克、莲子15克、大米适量，加适量水煮粥服食。
羊肉炖栗枸羊肉90克、枸杞15克、栗子15克、调料适量，将羊肉洗净切块与其它一起炖熟服食。
猪脑炖淮杞猪脑1个、淮山药15克、枸杞子10克，加适量水炖熟服食。, http://www.100md.com
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健康世界981228
老年性痴呆又称老年性精神病，是慢性、进行性的精神衰退性疾病，是由于大脑萎缩和变性引起的。中医认为该病是由肾亏脾虚，脑髓不充所致。所以中年以后，及时补充脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑功能，以预防痴呆的发生。但维持与促进脑功能与众多的营养素有关，单一品种食物不可能满足大脑发育与功能维持的需要。因此，健脑还须讲究平衡膳食，蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素与矿物质都是大脑必需的保健品。
此外，某些食疗方可供选用：
核桃粥核桃30克，粳米200克，大枣10枚。将以上三味洗净，熬成粥食之，每日2次。
黑芝麻粥黑芝麻30克，粳米100克，洗净以文火熬成粥，早晚服食时可加蜂蜜1匙搅匀。
枸杞粥枸杞子20克，小米100克，瘦猪肉30克，洗净放锅内熬成粥。服时加少许精盐调味，可经常食之。
牛骨髓油炒面用牛骨髓50克，黑芝麻50克，面粉500克，置铁锅中，文火炒至淡黄色发出面粉固有的香味，取出晾凉后，每次取出油炒面40～50克，加红糖适量，用开水冲服。老年人可早晚或加餐食用。
五仁健脑糕用枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克，与糯米250克混合放入盆或大瓷碗中，加水适量，置笼屉中蒸熟，常食可健脑益寿。
龟肉煲核桃杜仲取龟肉250克、核桃仁60克、杜仲15克，共煮熟去杜仲食之。
黑豆红枣汤黑豆、红枣适量。黑豆放入锅内炒出香味，晾干磨成细粉，红枣蒸熟去核，同黑豆粉共捣烂，做成丸状，每日服15克，淡盐水送服。
核桃芝麻莲子粥核桃仁30克、黑芝麻30克、莲子15克、大米适量，加适量水煮粥服食。
羊肉炖栗枸羊肉90克、枸杞15克、栗子15克、调料适量，将羊肉洗净切块与其它一起炖熟服食。
猪脑炖淮杞猪脑1个、淮山药15克、枸杞子10克，加适量水炖熟服食。, http://www.100md.com