后天之本——谈传统养生
作者：黄仁发
单位：
关键词：
健康世界990544
在传统养生中，脾被尊为“后天之本”。那么，什么是脾呢？徐文弼的《寿世传真》这么说：形如镰刀，附于胃……外通窍于口，出汁液为涎。在七情主思虑，在身主肌肉，所藏者志，所恶者湿。面色黄者，脾弱也。好食甜者，脾不足也。脾有病，口淡、不思食、多涎、肌肉消瘦。
关于脾的功能，中医认为有消化、吸收，输送营养、水分，主持肌肉的生长，统摄血液的正常流动等。脾功能的强弱，直接关系到消化吸收的好坏，影响身体健康。
脾病可见食欲减少、腹胀(下午尤甚)、大便稀、面色萎黄、肌肉松弛、身体乏力、贫血、胃肠出血、皮肤出血、月经量多、浮肿等病症。这里祖国医学中的脾，相当于现代医学中的消化系统功能和部分代谢功能，以及与出血有关的血液系统功能。它与现代医学所指的脾脏，名同而实不同。
, 百拇医药
怎样养脾呢？《寿世青编》指出：“脾者，后天之本，人身之仓廪也……饮不可过，过则湿而不健。食不可过，过则壅滞而难化，病由是生矣。故饮食所以养生，而贪嚼无厌，亦能害生......谷气胜元气，其人肥而不寿。养性之术，常令谷气少则病不生。谷气且然，矧五味餍饫为五内害乎!”
统观《寿世青编》，可以概括为四：
其一，泛尝百物。
《黄帝内经》指出：“五谷(稻麦黍稷菽)为养，五果(桃李杏栗枣)为助，五畜(牛羊豕鸡犬)为益，五菜(葵藿薤葱韭)为充。”这里的四个“五”，泛指一切人类可食之物，要求人们泛尝百物，不可偏食偏废。
众所周知，人类赖以生存的营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等6种。由于各种食物所含的营养物质不同，只有泛尝才能获得全面与均衡的营养。
, 百拇医药
其二，清淡为主。
《黄帝内经》说：“膏粱之变，足生大疔，受如持虚。”就是说，长期进食鱼肉荤腥、膏粱厚味的人，足以在他们身上长出大的疔疮来，对于这种受病的可能，就好比拿着空的容器去接受东西一样的容易。然而，动物脂肪与蛋白质摄入不足，亦不利于健康。因此，合理的饮食，应是清淡为主，荤素搭配，营养均衡。
其三，合理三餐。
《黄帝内经》说：“朝则为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬……平旦而人气生，日中而阳气隆，日西则阳气已虚，气门乃闭。”据之，中医提出“法于阴阳，和于术数”，即根据阴阳消长规律，调试自己与之相适应。一日三餐，早餐吃好，以应“人气生”；中餐吃饱，以应“阳气隆”；晚餐吃少，以应“阳气已虚”。实践表明，这种饮食安排是合理的，最有利于健康。
其四，适当节食。
汉代养生家王充说：“欲得长生，肠中常清。”肠中清的要义有二：一是不过食，防备过量而“壅滞”；二是防便秘，要求多吃含粗纤维的蔬菜和定时排便。
日本医学研究表明，进食过饱，大脑中的“纤维芽细胞生长因子”会猛增几万倍，这种纤维芽细胞生长因子，正是引起大脑早衰的一种物质。大脑一早衰，其他器官也就跟着起连锁反应。与之相反，少食使机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到冲击，可促进机体的调节功能，使机体内环境更趋稳定。
《四友斋丛说》里有“饱生众疾”之说，所以，饮食以少为上策，在确保营养的基础上，每餐以七分饱或八分饱为佳。, http://www.100md.com
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在传统养生中，脾被尊为“后天之本”。那么，什么是脾呢？徐文弼的《寿世传真》这么说：形如镰刀，附于胃……外通窍于口，出汁液为涎。在七情主思虑，在身主肌肉，所藏者志，所恶者湿。面色黄者，脾弱也。好食甜者，脾不足也。脾有病，口淡、不思食、多涎、肌肉消瘦。
关于脾的功能，中医认为有消化、吸收，输送营养、水分，主持肌肉的生长，统摄血液的正常流动等。脾功能的强弱，直接关系到消化吸收的好坏，影响身体健康。
脾病可见食欲减少、腹胀(下午尤甚)、大便稀、面色萎黄、肌肉松弛、身体乏力、贫血、胃肠出血、皮肤出血、月经量多、浮肿等病症。这里祖国医学中的脾，相当于现代医学中的消化系统功能和部分代谢功能，以及与出血有关的血液系统功能。它与现代医学所指的脾脏，名同而实不同。
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怎样养脾呢？《寿世青编》指出：“脾者，后天之本，人身之仓廪也……饮不可过，过则湿而不健。食不可过，过则壅滞而难化，病由是生矣。故饮食所以养生，而贪嚼无厌，亦能害生......谷气胜元气，其人肥而不寿。养性之术，常令谷气少则病不生。谷气且然，矧五味餍饫为五内害乎!”
统观《寿世青编》，可以概括为四：
其一，泛尝百物。
《黄帝内经》指出：“五谷(稻麦黍稷菽)为养，五果(桃李杏栗枣)为助，五畜(牛羊豕鸡犬)为益，五菜(葵藿薤葱韭)为充。”这里的四个“五”，泛指一切人类可食之物，要求人们泛尝百物，不可偏食偏废。
众所周知，人类赖以生存的营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等6种。由于各种食物所含的营养物质不同，只有泛尝才能获得全面与均衡的营养。
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其二，清淡为主。
《黄帝内经》说：“膏粱之变，足生大疔，受如持虚。”就是说，长期进食鱼肉荤腥、膏粱厚味的人，足以在他们身上长出大的疔疮来，对于这种受病的可能，就好比拿着空的容器去接受东西一样的容易。然而，动物脂肪与蛋白质摄入不足，亦不利于健康。因此，合理的饮食，应是清淡为主，荤素搭配，营养均衡。
其三，合理三餐。
《黄帝内经》说：“朝则为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬……平旦而人气生，日中而阳气隆，日西则阳气已虚，气门乃闭。”据之，中医提出“法于阴阳，和于术数”，即根据阴阳消长规律，调试自己与之相适应。一日三餐，早餐吃好，以应“人气生”；中餐吃饱，以应“阳气隆”；晚餐吃少，以应“阳气已虚”。实践表明，这种饮食安排是合理的，最有利于健康。
其四，适当节食。
汉代养生家王充说：“欲得长生，肠中常清。”肠中清的要义有二：一是不过食，防备过量而“壅滞”；二是防便秘，要求多吃含粗纤维的蔬菜和定时排便。
日本医学研究表明，进食过饱，大脑中的“纤维芽细胞生长因子”会猛增几万倍，这种纤维芽细胞生长因子，正是引起大脑早衰的一种物质。大脑一早衰，其他器官也就跟着起连锁反应。与之相反，少食使机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到冲击，可促进机体的调节功能，使机体内环境更趋稳定。
《四友斋丛说》里有“饱生众疾”之说，所以，饮食以少为上策，在确保营养的基础上，每餐以七分饱或八分饱为佳。, http://www.100md.com