总序 活在无病无痛的健康世纪
真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量。
二十多年前我立志学医，17年前正式展开行医之路，10年前我离开大学讲台，转而以社会大众作为医学教育的对象。
由于医务工作的转型，结识了更多的朋友及患者，发现他们都在寻找“教人正确饮食的医师”、“专治怪病的医师”……此后询问如何从饮食、生活及心理方面来改善染患的重病，或预防方法的人，也就更多了。
我以能真诚实践及承担“真正的医者”为荣，以能助人度过困境为己任。我感到欣慰的是，愈来愈多民众觉醒且了解“治疗疾病”与“痊愈健康”是截然不同的；生病与排毒看似相同也很不一样。
大家开始有了直面自己病痛的勇气与康复的决心，更重要的是——发现并体验到“痊愈”的原动力——竟然来自于自己，大家不再迷信药物，不再依赖医师、抱怨护士。
原来“自然清净的饮食”+“良好的生活态度”+“丰沛的生命关怀”，三合一的健康模式就是最好的健康保险。
当我累积了更多健康痊愈的病例后，这些生活中、生命里的见证与铁则，使我架构“健康之道”更具远景、更为恢弘、更有希望。
医疗最高的境界是什么?应是“预防”。医师最崇高的使命又当如何?想必是“教育”，教导民众如何重建健康。
近5年来，志同道合的伙伴们与我，集资数百万元，出版拙著《健康之道》近40万册，但这册小书深奥难解，内容亦未完备，所以规划重新编撰，以循序渐进之法，从理论、观念到饮食调配、食谱制作、日常保健、健康蜕变历程等方面，竭尽所能，深入浅出，展现其精微之美，不仅易懂易学，且值得动心动手。
一生当中，能真正做出一点有意义的事情，俯仰天地无所愧怍是值得的。
我从“病从口入”的棒喝中，体悟到饮食改革的真谛与奥妙，进而推衍出一套可以自觉、自察、自疗、自愈的健康法则，诸如“新世纪的健康观”、“最正确的营养观”、“防治癌症的秘诀”、“体质改善的方法”……
20世纪是重视科技文明，讲求效率的世纪，回首百年历史沧桑，人与环境都病得很重，我们几乎嗅不到，也找不到真正健康的人。
展望未来，生存的契机与生命的内涵应着眼在哪儿?只有拥有健康，体味健康的真谛，财富、名誉、理想、抱负等才会变得有意义。
所以21世纪的愿景是什么?是“重建健康的世纪”。
随着地球村的来临，健康的界定，既深且广，广如生物界环境的平衡，深如身心灵性整体的康复。唯有对健康更明确的体悟及自我把握，21世纪才有希望，才能更健康。
我们竭诚制作这一系列“健康之道”的丛书，其中包含的道理，宽广深远，从生到死，从醒到睡，从静到动，从早安到晚安，从一念到一言一行，斑斑可考。换言之，即如何能在这一生中圆满无憾、无畏、无惧，光明磊落，利己利人利天下。
但愿它能成为人人的健康手册、参考典籍、传家宝典、国民健康教育的最佳教材。
姜淑惠, 百拇医药
二十多年前我立志学医，17年前正式展开行医之路，10年前我离开大学讲台，转而以社会大众作为医学教育的对象。
由于医务工作的转型，结识了更多的朋友及患者，发现他们都在寻找“教人正确饮食的医师”、“专治怪病的医师”……此后询问如何从饮食、生活及心理方面来改善染患的重病，或预防方法的人，也就更多了。
我以能真诚实践及承担“真正的医者”为荣，以能助人度过困境为己任。我感到欣慰的是，愈来愈多民众觉醒且了解“治疗疾病”与“痊愈健康”是截然不同的；生病与排毒看似相同也很不一样。
大家开始有了直面自己病痛的勇气与康复的决心，更重要的是——发现并体验到“痊愈”的原动力——竟然来自于自己，大家不再迷信药物，不再依赖医师、抱怨护士。
原来“自然清净的饮食”+“良好的生活态度”+“丰沛的生命关怀”，三合一的健康模式就是最好的健康保险。
当我累积了更多健康痊愈的病例后，这些生活中、生命里的见证与铁则，使我架构“健康之道”更具远景、更为恢弘、更有希望。
医疗最高的境界是什么?应是“预防”。医师最崇高的使命又当如何?想必是“教育”，教导民众如何重建健康。
近5年来，志同道合的伙伴们与我，集资数百万元，出版拙著《健康之道》近40万册，但这册小书深奥难解，内容亦未完备，所以规划重新编撰，以循序渐进之法，从理论、观念到饮食调配、食谱制作、日常保健、健康蜕变历程等方面，竭尽所能，深入浅出，展现其精微之美，不仅易懂易学，且值得动心动手。
一生当中，能真正做出一点有意义的事情，俯仰天地无所愧怍是值得的。
我从“病从口入”的棒喝中，体悟到饮食改革的真谛与奥妙，进而推衍出一套可以自觉、自察、自疗、自愈的健康法则，诸如“新世纪的健康观”、“最正确的营养观”、“防治癌症的秘诀”、“体质改善的方法”……
20世纪是重视科技文明，讲求效率的世纪，回首百年历史沧桑，人与环境都病得很重，我们几乎嗅不到，也找不到真正健康的人。
展望未来，生存的契机与生命的内涵应着眼在哪儿?只有拥有健康，体味健康的真谛，财富、名誉、理想、抱负等才会变得有意义。
所以21世纪的愿景是什么?是“重建健康的世纪”。
随着地球村的来临，健康的界定，既深且广，广如生物界环境的平衡，深如身心灵性整体的康复。唯有对健康更明确的体悟及自我把握，21世纪才有希望，才能更健康。
我们竭诚制作这一系列“健康之道”的丛书，其中包含的道理，宽广深远，从生到死，从醒到睡，从静到动，从早安到晚安，从一念到一言一行，斑斑可考。换言之，即如何能在这一生中圆满无憾、无畏、无惧，光明磊落，利己利人利天下。
但愿它能成为人人的健康手册、参考典籍、传家宝典、国民健康教育的最佳教材。
姜淑惠, 百拇医药