可用于甲型 H1N1 流感的汤羹有哪些
汤羹保健是中国饮食文化与中医药文化相结合的产物，厨师调五味，医生亦调五味，既有共性又有不同之处，对食疗的把握即是将二者巧妙地结合在一起，无论是从历史源流、方药构成、制作过程，还是从科学分析方面来看，汤羹保健都是饮食与医药的精华所在。但需要说明的是此汤羹，首先应满足食物应该具有的色、香、味、形等基本要求；而从作为药的一方面来说，则应尽量发挥食物本身的功效，并进行合理搭配，辨证用膳。即使需要加入药物，药物的性味也要求尽量甘、淡、平和、无异味，不能因用药就丢了膳。以下汤羹疗方可供选用。
生姜菜根汤
【配料】干白菜根一块，红糖50g，生姜3片。
【制法】用水煎服
【用法】日服两次。
【功效】发汗解表。
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用生姜煮水治疗流感是民间流传已久的方法。生姜是辛温食物，能发汗解表、理肺退气，对于治疗流感效果颇佳。但需注意的是，它只适用于风寒型流感。若用来治疗风热型流感，或暑湿型流感则会助长热势，使病情向坏的方向发展。由此可见，用姜汤防治流感，要分清流感类型，对证使用。在姜的选择上以鲜姜最适宜，如一时没有，干姜也可代替，但效果不如鲜生姜。对于风热型流感应选用板蓝根冲剂、银翘解毒片等；暑湿型流感则应选用藿香正气胶囊(丸)，配合清凉解表的薄荷茶之类的饮料辅助治疗。
生姜葱白汤
【配料】生姜6g，葱白3段，红枣4个。
【制法】用水煎10～20分钟。
【用法】服后盖被静卧。
【功效】发汗解表。
, 百拇医药 葱白不但是人们日常喜食的蔬菜，而且是一种中药，其味辛性温，具有发汗解表，散寒通阳，解毒散结的功效。可用于风寒型流感轻症。常与生姜、淡豆豉配伍，以增强发汗解表功效。与生姜配伍，即连须葱白汤。
橄榄姜苏汤
【配料】新鲜去核橄榄60g，葱白15g，生姜、紫苏叶各10g，盐适量。
【制法】将橄榄、葱白、生姜、紫苏叶洗净，一同放入锅中，加清水三大碗煎熬至减半，去药渣加少量食盐调味即成。
【用法】不拘时饮服。
【功效】解表散寒，健胃和中。适用于风寒型流感;发烧头痛、鼻流清涕、咽喉发痒、频打喷嚏、胸腹胀满、呕吐作闷等症。
姜枣红糖汤
, http://www.100md.com 【配料】干姜、红枣、红糖各30g。
【制法】将干姜洗净切片，红枣洗净去核，一同入锅，加水适量。用武火煮沸，再转文火熬煮40分钟左右，至红枣熟烂时加入红糖，再煮沸即成。
【用法】喝汤吃红枣。
【功效】温中祛寒，养血温经。适用于风寒型流感初期。
生姜芥菜汤
【配料】鲜芥菜200g，生姜10g，盐适量。
【制法】将鲜芥菜洗净切片，生姜洗净切片，一同入锅，加水三碗，熬至约两碗，加精盐调味即成。
【用法】喝汤，芥菜可吃可不吃，日服1剂，分2次服完。
【功效】除肺气，祛痰涎。适用于风寒型流感，头痛咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛等症。
, 百拇医药
太子乌梅汤
【配料】太子参15g，乌梅10g，甘草3g，冰糖适量。
【制法】先将太子参、乌梅、甘草放入锅内，加清水适量，浸泡30分钟后用武火煮沸，再转用文火煎熬1小时左右，去渣取汁，加冰糖调味即成。
【用法】不拘时饮服。
【功效】补肺健脾，补气生津。适于气阴不足之口渴欲饮、自汗、肺虚咳嗽、体弱易倦等症。
太子参的根部较为细小，有一两寸长，和人参块根等相比，犹如稚嫩的孩童，因而，它还有孩儿参、童参的别名。太子参性质微温，味甘，性较润，有补益气阴，生津止渴的功用，功效与人参相近，但药力薄弱；与党参相比，补气作用较弱，但生津养阴之力比党参强。有时可用它代西洋参使用。因此，它是老少皆宜的清补药品。
, 百拇医药
葱豉流感汤
【配料】连须葱白30g,淡豆豉10g, 生姜3片, 黄酒30g。
【制法】将葱白、淡豆豉、生姜入锅加水500 mL，煎沸再加黄酒煎熬。
【用法】热服，服后盖被取汗。
【功效】解表和中。
葱豉汤对预防流感效果很好，古时将此用于四肢厥冷失去知觉(类似休克状态)的人。这是因为大葱有散寒解表之效，葱白有通阳的作用。治疗流感用带须和葱白的葱根洗净熬汤，煮沸10～15分钟即可饮用。亦可在熬薏米或糯米粥时加入葱姜治疗流感。具体做法是：先将50g薏米或糯米熬煮30分钟左右，待米快熬烂时加入7～8g葱根和15g姜片或姜丝，最后少加点醋。
洋葱红糖汤
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【配料】洋葱，红糖少许。
【制法】洋葱切丝，入锅，加水一碗，大火煮滚，小火再续熬10分钟，熬至半碗，加红糖调味。
【用法】温服。饮用1次即见效，饮用2～3次即痊愈。
【功效】风寒型流感。症状有头痛、鼻塞、怕冷、想吐、受冷咳嗽等。
银花白糖汤
【配料】金银花30g，薄荷10g，鲜芦根60g，白糖适量。
【制法】先将金银花、芦根加水500mL，煎煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出药汁加适量白糖。
【用法】温服，每天3～4次。
【功效】此方适用于风热型流感。常发生于感受暑热时，症状有发热、头痛、鼻塞流涕、咽痛口干、咳嗽、痰黄而稠。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，即甘蔗的榨汁经浓缩煮炼制成的带蜜糖。根据加工工艺的不同，成品红糖呈赤褐色、褐黄色或黑色，故又称为红糖、黄糖、黑糖。所有红糖共同的特征是：成品糖中几乎保留了甘蔗汁中的全部成分；保留了甘蔗糖汁的原汁、原味，特别是甘蔗的清香味。中医认为红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，温补适宜选用红糖。, 百拇医药
生姜菜根汤
【配料】干白菜根一块，红糖50g，生姜3片。
【制法】用水煎服
【用法】日服两次。
【功效】发汗解表。
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用生姜煮水治疗流感是民间流传已久的方法。生姜是辛温食物，能发汗解表、理肺退气，对于治疗流感效果颇佳。但需注意的是，它只适用于风寒型流感。若用来治疗风热型流感，或暑湿型流感则会助长热势，使病情向坏的方向发展。由此可见，用姜汤防治流感，要分清流感类型，对证使用。在姜的选择上以鲜姜最适宜，如一时没有，干姜也可代替，但效果不如鲜生姜。对于风热型流感应选用板蓝根冲剂、银翘解毒片等；暑湿型流感则应选用藿香正气胶囊(丸)，配合清凉解表的薄荷茶之类的饮料辅助治疗。
生姜葱白汤
【配料】生姜6g，葱白3段，红枣4个。
【制法】用水煎10～20分钟。
【用法】服后盖被静卧。
【功效】发汗解表。
, 百拇医药 葱白不但是人们日常喜食的蔬菜，而且是一种中药，其味辛性温，具有发汗解表，散寒通阳，解毒散结的功效。可用于风寒型流感轻症。常与生姜、淡豆豉配伍，以增强发汗解表功效。与生姜配伍，即连须葱白汤。
橄榄姜苏汤
【配料】新鲜去核橄榄60g，葱白15g，生姜、紫苏叶各10g，盐适量。
【制法】将橄榄、葱白、生姜、紫苏叶洗净，一同放入锅中，加清水三大碗煎熬至减半，去药渣加少量食盐调味即成。
【用法】不拘时饮服。
【功效】解表散寒，健胃和中。适用于风寒型流感;发烧头痛、鼻流清涕、咽喉发痒、频打喷嚏、胸腹胀满、呕吐作闷等症。
姜枣红糖汤
, http://www.100md.com 【配料】干姜、红枣、红糖各30g。
【制法】将干姜洗净切片，红枣洗净去核，一同入锅，加水适量。用武火煮沸，再转文火熬煮40分钟左右，至红枣熟烂时加入红糖，再煮沸即成。
【用法】喝汤吃红枣。
【功效】温中祛寒，养血温经。适用于风寒型流感初期。
生姜芥菜汤
【配料】鲜芥菜200g，生姜10g，盐适量。
【制法】将鲜芥菜洗净切片，生姜洗净切片，一同入锅，加水三碗，熬至约两碗，加精盐调味即成。
【用法】喝汤，芥菜可吃可不吃，日服1剂，分2次服完。
【功效】除肺气，祛痰涎。适用于风寒型流感，头痛咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛等症。
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太子乌梅汤
【配料】太子参15g，乌梅10g，甘草3g，冰糖适量。
【制法】先将太子参、乌梅、甘草放入锅内，加清水适量，浸泡30分钟后用武火煮沸，再转用文火煎熬1小时左右，去渣取汁，加冰糖调味即成。
【用法】不拘时饮服。
【功效】补肺健脾，补气生津。适于气阴不足之口渴欲饮、自汗、肺虚咳嗽、体弱易倦等症。
太子参的根部较为细小，有一两寸长，和人参块根等相比，犹如稚嫩的孩童，因而，它还有孩儿参、童参的别名。太子参性质微温，味甘，性较润，有补益气阴，生津止渴的功用，功效与人参相近，但药力薄弱；与党参相比，补气作用较弱，但生津养阴之力比党参强。有时可用它代西洋参使用。因此，它是老少皆宜的清补药品。
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葱豉流感汤
【配料】连须葱白30g,淡豆豉10g, 生姜3片, 黄酒30g。
【制法】将葱白、淡豆豉、生姜入锅加水500 mL，煎沸再加黄酒煎熬。
【用法】热服，服后盖被取汗。
【功效】解表和中。
葱豉汤对预防流感效果很好，古时将此用于四肢厥冷失去知觉(类似休克状态)的人。这是因为大葱有散寒解表之效，葱白有通阳的作用。治疗流感用带须和葱白的葱根洗净熬汤，煮沸10～15分钟即可饮用。亦可在熬薏米或糯米粥时加入葱姜治疗流感。具体做法是：先将50g薏米或糯米熬煮30分钟左右，待米快熬烂时加入7～8g葱根和15g姜片或姜丝，最后少加点醋。
洋葱红糖汤
, http://www.100md.com
【配料】洋葱，红糖少许。
【制法】洋葱切丝，入锅，加水一碗，大火煮滚，小火再续熬10分钟，熬至半碗，加红糖调味。
【用法】温服。饮用1次即见效，饮用2～3次即痊愈。
【功效】风寒型流感。症状有头痛、鼻塞、怕冷、想吐、受冷咳嗽等。
银花白糖汤
【配料】金银花30g，薄荷10g，鲜芦根60g，白糖适量。
【制法】先将金银花、芦根加水500mL，煎煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出药汁加适量白糖。
【用法】温服，每天3～4次。
【功效】此方适用于风热型流感。常发生于感受暑热时，症状有发热、头痛、鼻塞流涕、咽痛口干、咳嗽、痰黄而稠。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，即甘蔗的榨汁经浓缩煮炼制成的带蜜糖。根据加工工艺的不同，成品红糖呈赤褐色、褐黄色或黑色，故又称为红糖、黄糖、黑糖。所有红糖共同的特征是：成品糖中几乎保留了甘蔗汁中的全部成分；保留了甘蔗糖汁的原汁、原味，特别是甘蔗的清香味。中医认为红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，温补适宜选用红糖。, 百拇医药