15.高脂血症患者的饮食控制
合理膳食是改善生活方式的重要方面，是防治高脂血症和心血管病的基础。合理饮食的关键是总量控制，八成饱与合理搭配，限制食盐摄入，饮食以清淡为宜。
按中国营养学会推荐的平衡膳食方案，每人每天量：
谷类食物300～500克
蔬菜400～500克
水果100～200克
鱼虾类50克
畜禽肉50～100克
蛋类25～50克
奶类100克
豆类50克
油脂类25克以下
对于防治高脂血症来讲，应强调低脂饮食，不吃肥肉和猪油、少用黄油，饮用低脂奶，用鱼油或不饱和油烹调以代替饱和脂肪。
从定量(每天)的角度，胆固醇摄入应小于200毫克；饱和脂肪量小于进食总热量的7%；纤维类20～30克；单不饱和脂肪和多不饱和脂肪达到总热量的20%和10%；糖类50%～60%；蛋白质15%。具体见表3-4。
表3-4 高脂血症的膳食疗法, 百拇医药
按中国营养学会推荐的平衡膳食方案，每人每天量：
谷类食物300～500克
蔬菜400～500克
水果100～200克
鱼虾类50克
畜禽肉50～100克
蛋类25～50克
奶类100克
豆类50克
油脂类25克以下
对于防治高脂血症来讲，应强调低脂饮食，不吃肥肉和猪油、少用黄油，饮用低脂奶，用鱼油或不饱和油烹调以代替饱和脂肪。
从定量(每天)的角度，胆固醇摄入应小于200毫克；饱和脂肪量小于进食总热量的7%；纤维类20～30克；单不饱和脂肪和多不饱和脂肪达到总热量的20%和10%；糖类50%～60%；蛋白质15%。具体见表3-4。
表3-4 高脂血症的膳食疗法, 百拇医药