新鲜水果：人体健康的魅力先锋（2）
功效：此粥可保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
【梨藕汁】
材料：梨200克、莲藕150克。
做法：梨洗净，去皮、核；藕洗净去藕节，切碎备用；将梨和藕放到榨汁机中榨汁，滤去残汁，即可饮用。
功效：此汁清热解毒，可清喉降火。
◎桃
营养指数：☆☆☆☆
营养成分及功效：
桃可补益气血，养阴生津，如果家中有气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的病人可让其多吃些桃子；而且桃含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；桃含钾多，含钠少，可消水肿；桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
, 百拇医药
烹调要诀：
桃既可鲜食，又可做辅食，或煎汁饮汤食果肉；不过在食用前最好将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
营养食谱：
【香茅蜜桃冻】
材料：香茅草1把、桂花10克、蜜桃罐头1罐；冰糖、果冻粉各适量。
做法：看茅草去杂质，洗净，沥干，打结放入锅内，加入适量清水煮20分钟至清水变绿，然后盛出适量看茅草水备用，把其余的香茅水倒入另一口锅，或捞出香茅草，留水备用。将冰糖倒入香茅草水中煮溶，果冻粉用少许清水化开后倒入煮香茅水的锅内一起煮滚，把煮开的香茅果冻液一半倒入容器内放凉后移入冰箱冷藏；把桂花倒入另一半果冻液中搅拌均匀，然后倒入另外一个容器放凉冷藏，凝固后用刀划成小方块；将之前留起来的香茅水倒入碗中，再把处理过的果冻用勺片成片儿放入碗里，之后再放入有桂花的香茅果冻，最后把蜜桃罐头切成片儿花放在顶部即可。
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功效：此食具有祛风除湿，消肿止痛的功效，可用于治疗风湿疼痛，头痛，胃痛，腹痛，腹泻，月经不调，产后水肿，跌打淤血肿痛。
健康小贴士
为了去除桃子上的毛，可在清水中放入少许食用碱， 将桃放入其中浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就都去除了。
◎猕猴桃
营养指数：☆☆☆☆
营养成分及功效：
猕猴桃营养丰富，含有多种营养成分。科学研究已表明，每天吃两颗猕猴桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。猕猴桃中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。猕猴桃有丰富的维生素C，一颗猕猴桃含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质，可促进生长激素分泌。
烹调要诀：
猕猴桃可鲜食或榨汁服用。不过脾胃虚寒者不宜食用猕猴桃。
营养食谱：
【西米猕猴桃粥】
材料：西谷米50克、猕猴桃2个；白砂糖适量。
做法：鲜猕猴桃洗净，去皮取瓤；西米洗净，用冷水浸泡至米粒软后捞出，沥干；锅置火上，加入适量清水，放入西米，先用大火烧沸；再改用小火煮30分钟，加入猕猴桃块，再继续煮15分钟；加入白糖调味即可。, http://www.100md.com
【梨藕汁】
材料：梨200克、莲藕150克。
做法：梨洗净，去皮、核；藕洗净去藕节，切碎备用；将梨和藕放到榨汁机中榨汁，滤去残汁，即可饮用。
功效：此汁清热解毒，可清喉降火。
◎桃
营养指数：☆☆☆☆
营养成分及功效：
桃可补益气血，养阴生津，如果家中有气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的病人可让其多吃些桃子；而且桃含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；桃含钾多，含钠少，可消水肿；桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
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烹调要诀：
桃既可鲜食，又可做辅食，或煎汁饮汤食果肉；不过在食用前最好将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
营养食谱：
【香茅蜜桃冻】
材料：香茅草1把、桂花10克、蜜桃罐头1罐；冰糖、果冻粉各适量。
做法：看茅草去杂质，洗净，沥干，打结放入锅内，加入适量清水煮20分钟至清水变绿，然后盛出适量看茅草水备用，把其余的香茅水倒入另一口锅，或捞出香茅草，留水备用。将冰糖倒入香茅草水中煮溶，果冻粉用少许清水化开后倒入煮香茅水的锅内一起煮滚，把煮开的香茅果冻液一半倒入容器内放凉后移入冰箱冷藏；把桂花倒入另一半果冻液中搅拌均匀，然后倒入另外一个容器放凉冷藏，凝固后用刀划成小方块；将之前留起来的香茅水倒入碗中，再把处理过的果冻用勺片成片儿放入碗里，之后再放入有桂花的香茅果冻，最后把蜜桃罐头切成片儿花放在顶部即可。
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功效：此食具有祛风除湿，消肿止痛的功效，可用于治疗风湿疼痛，头痛，胃痛，腹痛，腹泻，月经不调，产后水肿，跌打淤血肿痛。
健康小贴士
为了去除桃子上的毛，可在清水中放入少许食用碱， 将桃放入其中浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就都去除了。
◎猕猴桃
营养指数：☆☆☆☆
营养成分及功效：
猕猴桃营养丰富，含有多种营养成分。科学研究已表明，每天吃两颗猕猴桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。猕猴桃中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。猕猴桃有丰富的维生素C，一颗猕猴桃含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质，可促进生长激素分泌。
烹调要诀：
猕猴桃可鲜食或榨汁服用。不过脾胃虚寒者不宜食用猕猴桃。
营养食谱：
【西米猕猴桃粥】
材料：西谷米50克、猕猴桃2个；白砂糖适量。
做法：鲜猕猴桃洗净，去皮取瓤；西米洗净，用冷水浸泡至米粒软后捞出，沥干；锅置火上，加入适量清水，放入西米，先用大火烧沸；再改用小火煮30分钟，加入猕猴桃块，再继续煮15分钟；加入白糖调味即可。, http://www.100md.com