卡姆波蒂迈莱（6）
3. 放入意大利宽面条，直到煮熟(吃起来很筋道)。
4. 滴入几滴橄榄油，撒上一些帕尔玛奶酪碎末或其他奶酪碎末。用紫苏叶点缀。
牛肝菌汤团
与什锦蔬菜沙拉搭配食用。
适合于1人
原料：
150克汤团(最好是意大利熟食店刚刚制作的，或超市购买的也行)
1~2汤勺特级初榨橄榄油
35克干牛肝菌，用温水浸泡
1大撮百里香
1~2瓣蒜，切成蒜末
海盐
2茶勺切碎的西芹
辣椒
2汤勺帕尔玛奶酪或山羊奶酪
做法：
1. 烧一锅水，用来煮意大利汤团。同时在炒锅中加热橄榄油，放入牛肝菌和1撮百里香。炒1分钟，然后加入大蒜和1小撮盐。炒2~3分钟，再加入西芹和一小撮辣椒，制成蘑菇酱汁。
2. 水烧开后加入汤团，煮几分钟，直到汤团浮上水面。
3. 浇上蘑菇酱汁，一些奶酪，再滴上几滴橄榄油。
烤红椒意大利面
搭配什锦蔬菜沙拉一起食用。你也可以吃烤红椒或干吃红椒，不就意大利面。
适合于2人
原料：
4个红椒
2汤勺特级初榨橄榄油
1瓣蒜，切成蒜末
海盐
200克意大利面食
做法：
1. 烤辣椒，直到表面变为虎皮状。将其放置在一个塑料带中，冷却。剥开皮，去掉辣椒籽。或者你可以采用更健康的方式：把辣椒放入橄榄油中，用微波炉小火慢烤30~45分钟。
2. 按照包装袋说明，用大量开水煮意大利面食。
3. 将辣椒撕成条，用大量橄榄油、蒜末和1小撮盐搅拌均匀，之后即可享用。
橄榄油芝麻蒜蓉什锦沙拉
适合于2人
原料：
1. 调味汁原料
1茶勺芥末
1茶勺醋(香醋、白酒醋或苹果醋)
1瓣蒜，切成蒜末
2汤勺特级初榨橄榄油
2. 沙拉原料
100克四季豆
100克西兰花
1棵生菜(野苣、红边菜、长叶莴苣均可——卷心生菜除外)
10个乌橄榄
100克羊乳酪，弄碎
芝麻(芝麻并不是当地的主要产品，但可以提升任何沙拉的香味)
做法：
1. 将芥末放入醋中，摇晃均匀，加入大蒜和橄榄油制成调味汁。
2. 将四季豆和西兰花蒸2分钟，以保持蔬菜的清脆。
3. 将其他蔬菜和生菜拌在一起，加入乌橄榄和羊乳酪。
4. 将芝麻轻轻翻炒几分钟。
5. 将沙拉调味汁倒在沙拉上，立即撒上芝麻——这时应该发出噼噼啪啪的声音，飘出一股香味。轻轻搅拌，即可享用。
芦笋意大利宽面条
适合于2人
原料：
1把芦笋(大约150克)(卡姆波蒂迈莱居民使用细嫩的野生芦笋，你也可以用嫩芦笋代替，或者将其他芦笋的根茎切成小段亦可)
200克意大利宽面条
2汤勺特级初榨橄榄油
1瓣蒜，切成碎末
2~3汤勺帕尔玛奶酪
海盐和新鲜黑胡椒粉
做法：
1. 将芦笋蒸几分钟，直到芦笋变嫩变软，但依然要保持一定的硬度。同时，煮意大利宽面条，面条应当口感筋道。
2. 加热橄榄油，倒入蒜末，然后与芦笋搅拌在一起。
3. 在意大利宽面条上撒上帕尔玛奶酪末，加入1小撮盐和胡椒粉，即可享用。, 百拇医药
4. 滴入几滴橄榄油，撒上一些帕尔玛奶酪碎末或其他奶酪碎末。用紫苏叶点缀。
牛肝菌汤团
与什锦蔬菜沙拉搭配食用。
适合于1人
原料：
150克汤团(最好是意大利熟食店刚刚制作的，或超市购买的也行)
1~2汤勺特级初榨橄榄油
35克干牛肝菌，用温水浸泡
1大撮百里香
1~2瓣蒜，切成蒜末
海盐
2茶勺切碎的西芹
辣椒
2汤勺帕尔玛奶酪或山羊奶酪
做法：
1. 烧一锅水，用来煮意大利汤团。同时在炒锅中加热橄榄油，放入牛肝菌和1撮百里香。炒1分钟，然后加入大蒜和1小撮盐。炒2~3分钟，再加入西芹和一小撮辣椒，制成蘑菇酱汁。
2. 水烧开后加入汤团，煮几分钟，直到汤团浮上水面。
3. 浇上蘑菇酱汁，一些奶酪，再滴上几滴橄榄油。
烤红椒意大利面
搭配什锦蔬菜沙拉一起食用。你也可以吃烤红椒或干吃红椒，不就意大利面。
适合于2人
原料：
4个红椒
2汤勺特级初榨橄榄油
1瓣蒜，切成蒜末
海盐
200克意大利面食
做法：
1. 烤辣椒，直到表面变为虎皮状。将其放置在一个塑料带中，冷却。剥开皮，去掉辣椒籽。或者你可以采用更健康的方式：把辣椒放入橄榄油中，用微波炉小火慢烤30~45分钟。
2. 按照包装袋说明，用大量开水煮意大利面食。
3. 将辣椒撕成条，用大量橄榄油、蒜末和1小撮盐搅拌均匀，之后即可享用。
橄榄油芝麻蒜蓉什锦沙拉
适合于2人
原料：
1. 调味汁原料
1茶勺芥末
1茶勺醋(香醋、白酒醋或苹果醋)
1瓣蒜，切成蒜末
2汤勺特级初榨橄榄油
2. 沙拉原料
100克四季豆
100克西兰花
1棵生菜(野苣、红边菜、长叶莴苣均可——卷心生菜除外)
10个乌橄榄
100克羊乳酪，弄碎
芝麻(芝麻并不是当地的主要产品，但可以提升任何沙拉的香味)
做法：
1. 将芥末放入醋中，摇晃均匀，加入大蒜和橄榄油制成调味汁。
2. 将四季豆和西兰花蒸2分钟，以保持蔬菜的清脆。
3. 将其他蔬菜和生菜拌在一起，加入乌橄榄和羊乳酪。
4. 将芝麻轻轻翻炒几分钟。
5. 将沙拉调味汁倒在沙拉上，立即撒上芝麻——这时应该发出噼噼啪啪的声音，飘出一股香味。轻轻搅拌，即可享用。
芦笋意大利宽面条
适合于2人
原料：
1把芦笋(大约150克)(卡姆波蒂迈莱居民使用细嫩的野生芦笋，你也可以用嫩芦笋代替，或者将其他芦笋的根茎切成小段亦可)
200克意大利宽面条
2汤勺特级初榨橄榄油
1瓣蒜，切成碎末
2~3汤勺帕尔玛奶酪
海盐和新鲜黑胡椒粉
做法：
1. 将芦笋蒸几分钟，直到芦笋变嫩变软，但依然要保持一定的硬度。同时，煮意大利宽面条，面条应当口感筋道。
2. 加热橄榄油，倒入蒜末，然后与芦笋搅拌在一起。
3. 在意大利宽面条上撒上帕尔玛奶酪末，加入1小撮盐和胡椒粉，即可享用。, 百拇医药