吃得苦中苦，“肤”为人上人
很多女孩子都抗拒不了甜品的诱惑，我也不例外。尤其是西式甜品，但是只爱甜食只是满足了自己一时的口舌之快。女性吃甜食过多，会加速细胞的老化，还会催生白发。这是因为糖属于酸性食品，大量吃糖会使体液碱性变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，导致头发变黄变白。因此，女性要尽量少吃甜食。所以，在炎炎夏日，还是让我们一起来吃“苦”吧。
苦味食品因苦而有味，既富有营养又有独特的保健作用。对于每天要遭受“三废”污染日益严重的环境和较大的工作压力的现代人来说，经常食用苦味食品，提高身体对疾病的免疫能力尤显重要。中医认为，一年四季均应适当吃些苦味食物，夏令尤为适宜。夏天的显著标志是热和湿。人们易生痱子、热毒痈疖、口舌生疮、湿热痢疾、发热口渴、心烦失眠等病。
苦味食品大点兵
下面我们就来看一下苦味榜单吧。
苦瓜
, 百拇医药
《本草纲目》记载苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，如果常吃苦瓜，我们自然就不会有糖尿病的苦恼。
杏仁
《本草求真》记载杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁是传统中药，《本草求真》记载杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁富含维生素A、B、C 和钙、磷、铁等多种矿物质，能加强记忆，减轻忧郁失眠，防止贫血，长久食用强健体魄，润肤驻颜，延缓衰老。杏仁中还含有苦杏仁甙，是一种天然的抗癌活性物质。
丝瓜
性味苦甘，清凉微寒，瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰的作用。
, 百拇医药
苦菜
含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分，有清热、凉血、解毒等功效，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用。
芹菜
性味甘苦，微寒，具有清热利湿，平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁，食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。
莴笋
性味苦甘，微寒，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
苦丁茶
, 百拇医药
具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效，为凉肝散血、止痛消炎良药。
吃“苦”的好处
苦味可促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。
苦味可清心健脑。苦味食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
苦味可促进造血功能。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，能改善贫血状态。
苦味可泄热、排毒。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，而且还能使体内毒素随大、小便排出体外。
, 百拇医药
夏季美容汤
红枣菊花粥
红枣50 克、粳米100 克、菊花15 克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。健脾补血、清肝明目，长期食用可使面部肤色红润，保健防病。
莲实美容羹
莲子30 克、芡实30 克、薏仁米50 克、桂圆肉10 克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30 分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟，加蜂蜜调味食用，能消除皱纹、白嫩肌肤。
养颜茶
生姜500 克、红茶250 克、盐100 克、甘草150 克、丁香25 克，沉香25 克，共捣成粗末和匀备用。每次15 克~25 克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。
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银耳樱桃羹
银耳50 克、樱桃30 克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后食用。可以补气养血、白嫩皮肤。
维生素的秘密
维生素——我们经常听，也经常吃，但我们吃的是不是身体想要的呢？我们应该听听五官怎么说。
眼睛，维生素A
眼睛最喜欢哪种维生素？要想有明亮的眼睛，姐妹们就要时常为自己补充维生素A。维生素A 是由胡萝卜素演变而来的。而维生素A 具有维持上皮组织的形态和功能的效果，并于泪液和黏液的正常分泌息息相关。如果缺乏维生素A就会引起干眼症、夜盲症及角膜软化症等，严重可导致失明。而长期配戴隐形眼镜的姐妹们平常更应该补充维生素A。, http://www.100md.com
苦味食品因苦而有味，既富有营养又有独特的保健作用。对于每天要遭受“三废”污染日益严重的环境和较大的工作压力的现代人来说，经常食用苦味食品，提高身体对疾病的免疫能力尤显重要。中医认为，一年四季均应适当吃些苦味食物，夏令尤为适宜。夏天的显著标志是热和湿。人们易生痱子、热毒痈疖、口舌生疮、湿热痢疾、发热口渴、心烦失眠等病。
苦味食品大点兵
下面我们就来看一下苦味榜单吧。
苦瓜
, 百拇医药
《本草纲目》记载苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，如果常吃苦瓜，我们自然就不会有糖尿病的苦恼。
杏仁
《本草求真》记载杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁是传统中药，《本草求真》记载杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁富含维生素A、B、C 和钙、磷、铁等多种矿物质，能加强记忆，减轻忧郁失眠，防止贫血，长久食用强健体魄，润肤驻颜，延缓衰老。杏仁中还含有苦杏仁甙，是一种天然的抗癌活性物质。
丝瓜
性味苦甘，清凉微寒，瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰的作用。
, 百拇医药
苦菜
含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分，有清热、凉血、解毒等功效，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用。
芹菜
性味甘苦，微寒，具有清热利湿，平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁，食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。
莴笋
性味苦甘，微寒，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
苦丁茶
, 百拇医药
具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效，为凉肝散血、止痛消炎良药。
吃“苦”的好处
苦味可促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。
苦味可清心健脑。苦味食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
苦味可促进造血功能。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，能改善贫血状态。
苦味可泄热、排毒。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，而且还能使体内毒素随大、小便排出体外。
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夏季美容汤
红枣菊花粥
红枣50 克、粳米100 克、菊花15 克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。健脾补血、清肝明目，长期食用可使面部肤色红润，保健防病。
莲实美容羹
莲子30 克、芡实30 克、薏仁米50 克、桂圆肉10 克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30 分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟，加蜂蜜调味食用，能消除皱纹、白嫩肌肤。
养颜茶
生姜500 克、红茶250 克、盐100 克、甘草150 克、丁香25 克，沉香25 克，共捣成粗末和匀备用。每次15 克~25 克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。
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银耳樱桃羹
银耳50 克、樱桃30 克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后食用。可以补气养血、白嫩皮肤。
维生素的秘密
维生素——我们经常听，也经常吃，但我们吃的是不是身体想要的呢？我们应该听听五官怎么说。
眼睛，维生素A
眼睛最喜欢哪种维生素？要想有明亮的眼睛，姐妹们就要时常为自己补充维生素A。维生素A 是由胡萝卜素演变而来的。而维生素A 具有维持上皮组织的形态和功能的效果，并于泪液和黏液的正常分泌息息相关。如果缺乏维生素A就会引起干眼症、夜盲症及角膜软化症等，严重可导致失明。而长期配戴隐形眼镜的姐妹们平常更应该补充维生素A。, http://www.100md.com