怎么吃最补？（1）
一、概述
饮食是人类能量的来源，中医认为人有先天之本与后天之本，后天之本即是指脾胃，也就是消化系统，由此可知饮食与消化对人体的健康有绝对的相关性，可是人们却常忽略了它的重要性，加上工作繁忙、生活压力大、交际应酬多，在饥饱无时、饮食无度、膏粱厚味的生活环境下，造成人人都有营养失衡、肠胃失调的症状，试想后天之本的肠胃都无暇照顾了，健康又如何不离您而远去呢？
二、何谓食补食疗？
依个人体质，配合食物的四气五味，顺应四时气候来调节饮食，以保持内脏功能平衡，达到长寿健康的目的，即为食补食疗的重要目的与意义。
古人对饮食的要求与禁忌其实内容很丰富，这对忙碌的现代人来说是有点困难，现仅选择大家耳熟能详的两件事“食”与“不食”分述如下，希望能引起大家对于饮食健康的重视。
, 百拇医药 (一)食
古人关于食的方面有一个非常普遍的口诀，即是“已饥方食、未饱先止、散步逍遥”，兹根据医学的观点来阐释其内涵。
■ 已饥方食
目前一般人有吃零食的习惯，因不断地吃造成营养堆积，肠胃亦无法休息，如此大半血液都在肠胃中运作，其余脏腑岂能发挥应有的功能(血液无法充分濡养其他重要的内脏器官)？当饿的时候再吃，意义便在于使肠胃有休息的时间，其余脏腑也能得到较多血液的供养，顺应身体的需求使之自动调节。习惯吃零食的人，只是嘴馋并非真的饿，至于专心工作的人错过吃饭时间也不觉得饿，这些行为都不正确，简单地说就是要有定时吃饭的习惯。
■ 未饱先止
一般人只要感到吃饱时实际上已吃得过多了，过多的食物使肠胃不能正常运作，如一个罐子装满了东西就难以搅拌，肠胃也是如此。所以吃饭时稍感觉有点饱时，几乎都到了八分饱了，就勿再继续吃。当然要估计几分饱不是那么容易，靠平时的留心体会自己的需求量，依此量评估几分饱，六至八分饱为最好，俗话“七分饱活到老”可做最佳的印证。
, 百拇医药
■ 散步逍遥
这是食的关键点，也最为大家所忽视，资讯的发达致使人生活忙碌与单调，饭后不是埋头于桌前就是电视机前，让食物堆积于胃肠中不易消化，久之造成肠胃功能的衰退，也易形成症瘕积聚。虽然饭后散步是件极平常之事，但功效却相当大，中医最强调气血通畅，气通可消病于无形，血通可身强体壮，饭后散步帮助食物顺利转换为“后天之气”(即水谷之气)，而后与大自然之气(即大气)形成“宗气”，再与“先天之气”(即元气)结合升华为“真气”，所谓“真气流畅百邪不侵”。在愉快的心情下放慢您的脚步，到户外约走半小时或当您已没有饱胀感即可，回家再平躺十分钟，散步逍遥游便告完成。
(二)不食
不食即断食，在各宗教均有所提倡，不但可提升灵性，更可促进身体健康。在动物世界里每当生病时，便本能地断食来清身体，将体力专注于疾患，因无须花费精力于消化系统，所以能将精力聚集到大脑及清扫系统上，借此清除停留在体内的毒素、病菌，再获得健康的身体。目前食品太精致及过度的加工，使食物中含有大量的酸性物质、防腐剂、色素、香料等化学物品；空气的污染、不洁的饮水，造成生活环境的不佳，使每个人体内累积了相当多的毒素，细胞因而失去功能，引发出一系列的疾病，如皮肤病、胀气、便秘、发烧、结石、肿瘤、高血压、肥胖症等。若将人比拟成一间房子，那断食就是环境大扫除，因污垢累积有多寡之别，清除的困难度也有差异，所以断食的次数、天数也因人而不同。但是一般人要实施断食有点困难，而且要切记，断食虽然有效但千万不可随意行之，尤其在减食(习惯少量)、复食(恢复平时的食量)的阶段，应格外谨慎，避免产生类似暴饮暴食伤肠胃的后遗症。兹介绍两种与不食有关，而且已经有许多人借此调养身体的方法。, 百拇医药
饮食是人类能量的来源，中医认为人有先天之本与后天之本，后天之本即是指脾胃，也就是消化系统，由此可知饮食与消化对人体的健康有绝对的相关性，可是人们却常忽略了它的重要性，加上工作繁忙、生活压力大、交际应酬多，在饥饱无时、饮食无度、膏粱厚味的生活环境下，造成人人都有营养失衡、肠胃失调的症状，试想后天之本的肠胃都无暇照顾了，健康又如何不离您而远去呢？
二、何谓食补食疗？
依个人体质，配合食物的四气五味，顺应四时气候来调节饮食，以保持内脏功能平衡，达到长寿健康的目的，即为食补食疗的重要目的与意义。
古人对饮食的要求与禁忌其实内容很丰富，这对忙碌的现代人来说是有点困难，现仅选择大家耳熟能详的两件事“食”与“不食”分述如下，希望能引起大家对于饮食健康的重视。
, 百拇医药 (一)食
古人关于食的方面有一个非常普遍的口诀，即是“已饥方食、未饱先止、散步逍遥”，兹根据医学的观点来阐释其内涵。
■ 已饥方食
目前一般人有吃零食的习惯，因不断地吃造成营养堆积，肠胃亦无法休息，如此大半血液都在肠胃中运作，其余脏腑岂能发挥应有的功能(血液无法充分濡养其他重要的内脏器官)？当饿的时候再吃，意义便在于使肠胃有休息的时间，其余脏腑也能得到较多血液的供养，顺应身体的需求使之自动调节。习惯吃零食的人，只是嘴馋并非真的饿，至于专心工作的人错过吃饭时间也不觉得饿，这些行为都不正确，简单地说就是要有定时吃饭的习惯。
■ 未饱先止
一般人只要感到吃饱时实际上已吃得过多了，过多的食物使肠胃不能正常运作，如一个罐子装满了东西就难以搅拌，肠胃也是如此。所以吃饭时稍感觉有点饱时，几乎都到了八分饱了，就勿再继续吃。当然要估计几分饱不是那么容易，靠平时的留心体会自己的需求量，依此量评估几分饱，六至八分饱为最好，俗话“七分饱活到老”可做最佳的印证。
, 百拇医药
■ 散步逍遥
这是食的关键点，也最为大家所忽视，资讯的发达致使人生活忙碌与单调，饭后不是埋头于桌前就是电视机前，让食物堆积于胃肠中不易消化，久之造成肠胃功能的衰退，也易形成症瘕积聚。虽然饭后散步是件极平常之事，但功效却相当大，中医最强调气血通畅，气通可消病于无形，血通可身强体壮，饭后散步帮助食物顺利转换为“后天之气”(即水谷之气)，而后与大自然之气(即大气)形成“宗气”，再与“先天之气”(即元气)结合升华为“真气”，所谓“真气流畅百邪不侵”。在愉快的心情下放慢您的脚步，到户外约走半小时或当您已没有饱胀感即可，回家再平躺十分钟，散步逍遥游便告完成。
(二)不食
不食即断食，在各宗教均有所提倡，不但可提升灵性，更可促进身体健康。在动物世界里每当生病时，便本能地断食来清身体，将体力专注于疾患，因无须花费精力于消化系统，所以能将精力聚集到大脑及清扫系统上，借此清除停留在体内的毒素、病菌，再获得健康的身体。目前食品太精致及过度的加工，使食物中含有大量的酸性物质、防腐剂、色素、香料等化学物品；空气的污染、不洁的饮水，造成生活环境的不佳，使每个人体内累积了相当多的毒素，细胞因而失去功能，引发出一系列的疾病，如皮肤病、胀气、便秘、发烧、结石、肿瘤、高血压、肥胖症等。若将人比拟成一间房子，那断食就是环境大扫除，因污垢累积有多寡之别，清除的困难度也有差异，所以断食的次数、天数也因人而不同。但是一般人要实施断食有点困难，而且要切记，断食虽然有效但千万不可随意行之，尤其在减食(习惯少量)、复食(恢复平时的食量)的阶段，应格外谨慎，避免产生类似暴饮暴食伤肠胃的后遗症。兹介绍两种与不食有关，而且已经有许多人借此调养身体的方法。, 百拇医药