鱼汤： 这是一种经典的日本高汤，由海藻和烘干的鲣鱼片制成。它是很多菜肴的原料，同时也被当做药用汤来保持和恢复精力。你可以用它做自己自由发挥的基础，用面条、豆制品和蔬菜发明你自己的菜谱。 材料： 2条昆布海藻 大约5克鲣鱼片(在东方人的超级市场中，有3克一小袋的鲣鱼片出售) 1汤匙酱油 用一小锅水(大约半品脱水)将昆布海藻煮大约3分钟～4分钟，然后停止加热。 加入鲣鱼片后继续加热，水一旦沸腾就停止加热。 在一旁等5分钟，等到鲣鱼片完全沉底，过滤掉汤中的固体，只留下汤。(如果你想再做一 份鱼汤，那你还可以再利用一下固体) 加入酱油 鱼汤猪肉面： 这种面非常容易做，而且非常美味——相信你会对来自鱼汤的鲜味留下深刻印象。就着蔬菜一起吃，或者在第二步之后放入几片蔬菜，例如卷心菜或花椰菜。 1人～2人的分量 100克(4盎司)做好的猪肉片或鲑鱼片 1汤匙橄榄油或菜籽油 1/2瓣大蒜 1汤匙鱼汤 1汤匙～2汤匙酱油(使用传统方法酿制的 ......