木形人特色菜款推荐
毛家红烧肉 毛家菜因毛主席而得名，毛家红烧肉更是远近闻名。正宗的毛家菜在湖南湘潭的韶山冲，那里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。北京也有许多的毛家饭馆制作红烧肉，但最好的我认为还是在南二环的天华大酒楼。木形人有机会可以到天华大酒楼尝一尝那里的红烧肉。 此外，位于北京市东城区华龙111街的毛家菜饭馆是毛泽东主席的侄女毛小青开办的，她从1996年至今在北京经营着3家毛家菜馆：华龙街毛家菜、燕莎美食城毛家菜、金宝街毛小青酒家毛家菜。这几家菜馆已形成一种独特的毛家饮食文化 。 毛小青酒家对传统的红烧肉制作工艺进行总结、完善、并配合现代人的口味，将上好的五花肉配以五道工序加工过的红薯块一起烹制。其色泽枣红、薯香扑鼻、肉肥而不腻、薯块柔韧可口胜似板栗。木形人也可以去那里品尝。 夫妻肺片 除了红烧肉外，有道川菜，夫妻肺片，木形人也要多吃。 夫妻肺片是人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。 在北京，一般的川菜馆都有这道菜卖，但其中最有名的要算是在朝阳区左家庄北里3号的“夫妻肺片北京店”，看了店名就知道，这里主营夫妻肺片。味道好自然不必说，虽然价格不菲，每斤卖到38元，但还是有许多人慕名而来，我想，其中木形人一定很多。 卤煮火烧 还有一道北京的小吃，卤煮火烧，也是木形人的好饮食。 卤煮火烧，其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗得干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。 北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“小肠陈”。说到小肠陈的特点，其实和所有的老字号都一样，一是选料精致，一是做工认真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。来的人多了，也就可以不间断的熬汤，时间一长，竟剩下一锅老汤。有了这锅老汤，买卖也就没人可比了。 糯米酒 如果是好喝酒的木形人，也可以常喝糯米酒(甜酒)。 糯米酒性味：甘辛、温、无毒。归经：入肝、肺、肾。功效：活血行经，散结消肿，发痘疹，脱疮毒，性善窜透。糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，尤其是对木形人来说，尤为有效。 , 百拇医药