第七章 女人四十的“****”(5)
高蛋白、低碳水化合物的节食谱
当摄入含有高蛋白、低碳水化合物的饮食时，机体会发生什么情况？确实，空腹胰岛素水平常在几天之内会明显下降。然而不幸的是，一系列新的对健康不利的情况又随之产生了，其中之一便是酮症。肝以糖原(葡萄糖的多聚物)形式储存的葡萄糖是有限的，糖原可以用来补*糖水平(储存在肌肉中的糖原没有此项功能)，这些糖原储备可在12至24小时之内就被用光。如果肝脏中没有足够的碳水化合物(糖原)储备，机体便不能有效地分解脂肪，从而产生酮体。通过增加尿的排泄，机体将竭尽全力清除这些酮体，所以高蛋白饮食所引起的体重减轻在很大程度上是水分的丢失。失水过多便可产生电介质的丢失现象，最终导致一系列健康问题。已有许多研究表明，机体在酮症状态所处的时间越长，其脂肪细胞就越容易变成“脂肪磁体”，它们能以十倍的速度来积聚脂肪，以确保能量，所以，一旦重新摄入碳水化合物时，机体会更加迅速地发胖。高蛋白、低碳水化合物的饮食绝对不是健康的良方。把胰岛素控制在一个稳定的水平上，才是维持理想体重的最佳方式。, http://www.100md.com
当摄入含有高蛋白、低碳水化合物的饮食时，机体会发生什么情况？确实，空腹胰岛素水平常在几天之内会明显下降。然而不幸的是，一系列新的对健康不利的情况又随之产生了，其中之一便是酮症。肝以糖原(葡萄糖的多聚物)形式储存的葡萄糖是有限的，糖原可以用来补*糖水平(储存在肌肉中的糖原没有此项功能)，这些糖原储备可在12至24小时之内就被用光。如果肝脏中没有足够的碳水化合物(糖原)储备，机体便不能有效地分解脂肪，从而产生酮体。通过增加尿的排泄，机体将竭尽全力清除这些酮体，所以高蛋白饮食所引起的体重减轻在很大程度上是水分的丢失。失水过多便可产生电介质的丢失现象，最终导致一系列健康问题。已有许多研究表明，机体在酮症状态所处的时间越长，其脂肪细胞就越容易变成“脂肪磁体”，它们能以十倍的速度来积聚脂肪，以确保能量，所以，一旦重新摄入碳水化合物时，机体会更加迅速地发胖。高蛋白、低碳水化合物的饮食绝对不是健康的良方。把胰岛素控制在一个稳定的水平上，才是维持理想体重的最佳方式。, http://www.100md.com