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第十一章 4:3:3 荷尔蒙平衡饮食(5)
http://www.100md.com 2006年3月3日 倾听你的荷尔蒙女人一生的朋友
     u每天吃个鸡蛋

    蛋是一种天然的、未经加工的食物,其蛋白质成分与机体最易吸收的蛋白质极其相似。在它的壳里面,有除了维生素C以外的所有维生素。蛋也是富含硫(黄)、氨基酸、以及许多微量矿物质的最好食物来源之一。蛋中所含的氨基酸被称为1-半胱氨酸,同硫一起帮助皮肤制造胶原及健康的毛发,硫则被誉为“美丽的矿物质”。

    那么,为什么所有关注美貌的女性都不吃蛋呢?看来,最主要的原因是多年来为了提防高胆固醇而做出的牺牲。不过,现在有很多的营养专家认为这种看法是不正确的。饮食中胆固醇的含量并不等于血胆固醇的含量,而食物中的胆固醇只有在被氧化后才能对机体产生危害。被氧化的胆固醇包括:油煎炒的、暴露在空气中的、熏腌的、不新鲜(放了很长时间没食用)的食物。

    u减少摄入咖啡因、酒精或任何其他的刺激物及兴奋剂

    所有的兴奋剂都是有毒性的化学物质,但兴奋剂会引起脑中的神经递质,如血清素及内啡呔的释放,所以它们可帮助体内暂时产生*。但是兴奋剂会扰乱荷尔蒙的交流,例如:酒精明显地干预雌激素代谢 ......

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