什么叫膳食纤维(2)
美国同行说:“是啊,刘先生,你说玉米的好处,不一定是膳食纤维?”我说:“阁下,你们研究食物只注意它们的营养成分,而不注意它们的药性,因此医院的营养师只能应付考试而不能指导病人的饮食。”
美国同行惊愕地说:“刘先生,食物还有药性吗?”
我说:“是的,阁下,假如一个医生给病人看病,但是看了半天,却不知道病人是男的,还是女的,你是否感觉很可笑?”
美国同行说:“当然,刘先生,不过,这是不可能的。”
我说:“可是,阁下,你们研究食物就不知道它的药性!”
美国同行笑了:“刘先生,食物还有药性吗?”
我说:“阁下,食物的药性分为三种,这就是温、凉、平。”
美国同行摇着头说:“这是真的吗?刘先生!”
我说:“当然 ......
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