婴儿饿了，就哇哇地哭；这就是饥饿感。小孩子饿了，就闹着要吃饭；这就是饥饿感。成年人早晨起床了，就感觉饿得难受，一定要吃早点；这就是饥饿感。老婆婆的饭量很好，到钟点儿不开饭就催促儿媳妇做饭；这就是饥饿感。昏睡的病人醒了，要吃东西，守护的人高兴地说，谢天谢地，他要东西吃了；这就是饥饿感。伤员的伤势很沉重，但是吃饭如狼似虎，医生就不担心他死掉；这就是饥饿感。因此有饥饿感的人，就活下来了；而没有饥饿感的人，就不能够很好生存。刘纯研究胃气的目的，就是要搞明白，采取什么办法能够迅速升提病人的胃气，使病人能够迅速产生饥饿感而能够活下来。

    升提胃气试验是这样进行的：强迫200个老年犯人，每天早中晚三次，口服石灰水，造成胃气损伤；同时让每个人喝稀饭 ......