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用饮食打开你的胃
http://www.100md.com 2006年11月17日 饮食也有大学问健康饮食手书
     如今,食物越来越多,烹调越来越精,可很多人的胃口却越来越弱,食量却越来越少。不少人对此非常诧异:自己的胃怎么了?

    越来越多的消化道症状令越来越多的人苦恼:食欲降低、口苦、嗳气、稍稍进食就感到上腹饱胀、返酸烧心等等。这些由各种功能性或器质性的胃肠道疾病导致的症状,正悄悄降低着人们的饮食能力、营养状况和生活质量。

    应去医院消化科做系统检查,发现或排除各类胃肠疾病或全身疾病(如糖尿病、心血管疾病、肿瘤等)。如果确诊胃肠疾病或其他疾病,应给予积极治疗。只有在有效治疗原发病的基础之上,才谈得上饮食调控。

    在排除或治疗各类疾病的基础上,应针对不同胃肠症状采用不同的饮食策略。

    没有胃口

    ■ 原因分析:造成食欲降低的功能性原因很多,主要包括精神紧张、劳累、胃动力减弱(胃内食物难以及时排空)等。

    ■ 解决对策:调控情绪、放松精神、减缓生活节奏、及时休息,特别强调三餐要有规律,定时、定量,切忌暴饮暴食……

    ■ 食物及餐次选择:可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲;在水果方面,草莓、甜橙有一定开胃效果,而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖量较高,可能降低食欲……

    进食后早饱

    ■ 原因分析:餐前感觉挺饿,胃口也不错,但稍稍进食即感觉上腹饱胀,食欲也随之锐减,这就是所谓“餐后早饱”。其产生原因主要是进餐后胃动力减弱,容受食物的能力较低,故刚吃一两口,就没有“地方”再承受更多的食物摄入。

    ■ 解决对策:加强胃动力、加速胃排空、加大胃的容受能力是解决问题的关键……

    ■ 食物及餐次选择:应遵循少量多餐原则,每日采用“3+3”进食法,即将正餐中的部分食物(如主食、酸奶、水果等)分出作为加餐,在总量不变的基础上,进食6餐,每餐主食生重不超过100克,总量约七分饱……

    返酸烧心

    ■ 原因分析:因为胃动力障碍、食道下段括约肌功能障碍等,造成餐后胃内酸性物返流至食管,导致烧心、胸痛等症状,严重者甚至难以忍受,直接导致摄食障碍。长期胃食管返流还可造成食道的严重损害,甚至恶性病变。

    ■ 解决对策:一方面要避免损害食道下段括约肌功能的食物;另一方面要改善胃动力,加速胃排空,防止胃内食物潴留。应特别强调的是,注意进食方式和体位是解决问题的关键。

    ■ 食物及餐次选择:禁用损害食道下段括约肌功能的食物,包括咖啡、肥肉、可乐、胡椒粉等;禁用损害胃动力的食物,包括肥肉、甜点、油炸食物、粗纤维食物等。采用少量多餐原则,细嚼慢咽。进食后一小时内不宜平躺。睡觉时,注意用枕头等将头部和肩部稍稍垫高一定角度,并注意向右侧卧位。, http://www.100md.com